心脏病是英国第二大死亡原因，仅次于痴呆症和阿尔茨海默病，因此许多人渴望保持心脏处于最佳状态并不足为奇。而实现这一目标的关键在于监测我们的饮食。
我们都知道，限制高脂肪、高盐和高糖食物对保持心脏处于最佳状态至关重要。但我们应该食用什么来帮助最小化心脏问题的风险呢？
水果提供广泛的健康益处并不令人惊讶。其中有一种可能对预防心脏病有保护作用——你甚至可能不知道它是一种水果。
据Surrey Live报道，美国心脏病专家Sarah Alexander将牛油果认定为对心脏健康最有益的水果。
这种多用途的水果富含健康脂肪、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，研究表明它还可以帮助降低胆固醇和血压。
根据EatingWell的报道："一项研究发现，每周至少食用两份牛油果的人比不食用牛油果的人患心血管疾病的可能性低16%，患冠心病的可能性低21%。"
"该研究还发现，用牛油果替代半份黄油或人造黄油与心血管疾病风险降低16%至22%相关。"
为什么牛油果对心脏健康如此有益？
它们富含对心脏健康有益的营养素。牛油果含有多种促进心脏健康的必需营养素。Sarah解释说，最重要的是钾，它可以抵消钠升高血压的作用。
仅半个牛油果就提供近500毫克的钾——超过了香蕉的含量。这种水果还提供包括维生素E和类胡萝卜素在内的抗氧化剂，可以降低胆固醇并保护血管。
它们富含有益脂肪
并非所有脂肪都有害。虽然牛油果脂肪含量高，但主要是单不饱和脂肪，可以帮助降低胆固醇。
它们是纤维的来源
我们大多数人都需要增加饮食中的纤维，而牛油果是一个极好的选择。半个牛油果提供近7克纤维——相当于医生推荐的每日摄入量的四分之一。此外，这有助于降低胆固醇并保持健康的血压。
它们含有高水平的植物固醇
牛油果比大多数其他水果含有更多的植物固醇。这些物质就像胆固醇的屏障，阻止身体通过肠道吸收它。
一些研究表明，植物固醇可以将胆固醇水平降低多达10%。Sarah说："植物固醇可以通过阻止胆固醇吸收来降低胆固醇，而降低胆固醇可以减少你患心血管疾病的风险。"
享用牛油果的方式
牛油果是一种极其多用途的食材，可以通过多种方式享用。以下是Healthline报道的一些示例：
- 用叉子捣碎并涂抹在吐司上
- 切成片，与沙拉一起食用
- 与鸡蛋和沙拉一起夹在三明治中——或尝试其他组合
- 制作鳄梨酱——只需捣碎，加入辣椒、青柠汁、盐、番茄和你喜欢的其他配料
- 在鸡肉沙拉或三明治等食物中替代蛋黄酱
- 切成两半，烤一下，作为配菜或素食选择食用
- 将半个牛油果填入你选择的配料——鸡蛋或碎培根效果很好——在220度下烘烤15至20分钟
- 用于寿司卷
- 制作香蕉面包，但用牛油果代替香蕉
- 与羽衣甘蓝或菠菜等绿叶蔬菜和其他水果一起制作成奶昔
- 如果你特别有冒险精神，可以尝试将其做成巧克力蛋糕——点击此处查看完整食谱
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