没有什么比一杯热腾腾的茶更能开启一个凉爽的秋日早晨了——如今，科学证实了我们心爱饮品的健康益处。最新研究表明，这种国民饮品实际上可以保护心脏，降低血压、改善胆固醇水平，甚至大幅减少心脏病发作、中风和2型糖尿病的风险。
茶咨询委员会的茶科学家蒂姆·邦德博士表示：“茶叶对心脏的益处多年来已为人所知，新的科学研究证实了茶叶对心脏健康的真正程度。《营养学前沿》期刊发表的研究强调了茶叶心脏益处的原因，突出了其丰富的多酚含量，并强调了每日饮茶对保持心脏最佳状态的明显益处。”
邦德博士进一步解释道：“特定的多酚化合物——称为黄烷-3-醇——可以解释为什么茶对血压、心脏健康、中风和2型糖尿病风险有有益影响。事实上，这些类黄酮化合物可将患慢性疾病的风险降低五分之一（19%），并将死于心血管疾病的风险降低13%。”
“英国饮食中的大多数类黄酮来自红茶，饮茶者每天摄入698毫克，而非饮茶者仅为33毫克。
事实上，这些化合物的建议益处如此显著，以至于美国营养学会提出了首个膳食生物活性指南，建议每日摄入400-600毫克的黄烷-3-醇以改善心脏代谢健康。这相当于每天饮用约四杯茶。”
饮茶的好处
邦德博士在讨论《营养学前沿》的新研究时表示：“这证实了茶对血压的益处，每日饮用一至四杯茶可降低血压。长期饮茶被证实对血管功能有益，这可能有助于解释其对血压的影响。”
“当其他心脏风险因素如同型半胱氨酸水平较高时，红茶在降低血压方面显示出特别的益处。《营养学前沿》研究的作者指出，红茶的类黄酮含量也似乎是茶降低胆固醇效果的原因，红茶中高含量的类黄酮与这些降胆固醇效果相关。”
“研究还发现，茶能改善血糖水平和身体管理胰岛素的方式——这在糖尿病和前驱糖尿病中至关重要。此外，鉴于糖尿病会增加心脏病风险，茶可能有助于控制血糖这一事实，进一步解释了茶如何降低心脏病风险。”
“事实上，该论文指出，每天多喝一杯茶可将死于心血管疾病（任何影响心脏和血管的疾病）的风险降低4%。”
这项新研究发布之际，茶咨询委员会对1000名英国人进行的全国性民意调查发现，近四分之三的人关注心脏健康，但仅有三分之一的人将茶与心脏益处联系起来。
邦德博士表示：“在保护心脏的这种简单日常方式上，我们‘错失良机’。我们应该每天饮用3-4杯茶，这将为我们提供400-600毫克的多酚黄烷-3-醇——它能减轻我们身体（包括心脏和血管）中的炎症和压力。”
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