一项研究指出，吃鸡蛋可能会增加患上一种危险心律问题的风险，这种心律问题可能引发致命的中风。研究人员发现，血液中一种在食用多种日常食物（包括蛋黄和牛排）后释放的化合物，与房颤之间存在关联。房颤会导致心跳不规律，进而可能引发心力衰竭和中风。
如今，美国克利夫兰诊所的专家发现，患有这种致命疾病的人血液中氧化三甲胺（TMAO）水平较高——这种物质是肠道在应对某些食物时产生的。TMAO是在消化肉碱和胆碱等营养物质时释放的，这些营养物质存在于牛排、肝脏、猪肉和蛋黄等食物中。
在这项发表于《临床研究杂志》的新研究中，科学家分析了来自美国5000人的血细胞。他们发现，血液中TMAO水平较高的人，患房颤的几率比水平最低的人高出70%。这一结论甚至是在考虑了其他可能增加该疾病风险的因素（如高龄、高血压和肥胖）之后得出的。
英国约有150万人受房颤影响。根据英国心脏基金会的数据，房颤患者中风的可能性是普通人的五倍。克利夫兰诊所的电生理学家、该研究的资深作者罗伯特·科斯表示：“目前大多数房颤治疗都侧重于控制病情，但我们的研究结果表明，或许有机会通过饮食更早地进行干预。”
研究人员还通过小鼠实验进一步研究了TMAO与该疾病之间的联系。他们发现，喂食能促使TMAO水平升高的饮食的小鼠，比正常饮食的小鼠更早出现房颤。额外补充胆碱的小鼠也更早出现该疾病。研究人员表示，未来的治疗或许可以通过阻止肠道细菌将胆碱转化为TMAO来实现。在小鼠实验中，一种名为碘甲基胆碱的实验性药物以这种方式延缓了房颤的发生。然而，该药物尚未在人体上进行测试。
作者表示，他们的发现也进一步证明了心脏健康与肠道有关。“这些数据代表了肠道微生物组与房颤之间的新联系，”他们说道。
英国心脏基金会称，2013年至2023年间，英国房颤诊断数量激增了50%。该慈善机构还估计，英国有27万人可能患有此病而不自知。2024年发表在《英国医学杂志》上的一项丹麦研究也发现，大约40%的房颤患者一生中可能会发展为心力衰竭。相比之下，研究人员估计大约20%的患者会经历中风。心力衰竭是指心脏无法有效地将血液泵送到全身。它是多种心血管疾病之一，这些疾病每年在英国导致约17万人死亡。
除了心跳不规律或过快，房颤的症状还可能包括极度疲劳和胸痛。患者可能还会发现运动变得更加困难，同时伴有呼吸急促或感觉昏厥。英国国家医疗服务体系敦促任何认为自己可能患有此病的人去看全科医生。
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