一种流行的抗炎饮料被建议可以在睡前舒缓胃部不适并改善睡眠质量。开菲尔（Kefir）是一种发酵的益生菌奶饮品，类似于酸奶，富含对肠道微生物群有益的活性细菌。
开菲尔不仅有助于消化，还可以缓解便秘，增强免疫系统对抗病毒和有害细菌的能力。它还与降低胆固醇水平有关。其他好处包括促进骨密度和帮助减肥。然而，需要注意的是，对于控制卡路里摄入的人来说，开菲尔相对较高热量，每240毫升约含168卡路里。开菲尔可以使用牛奶或奶替代品制作。
作家Ana Morales在《Vogue》杂志中提到，她被建议在晚上饮用开菲尔以平静胃部不适，尝试后她认为这是“最好的餐后建议之一”，能够舒缓胃部和心灵。
这种饮料可以在所有主要超市如Tesco、Morrisons和Asda，以及其他零售商如Boots和Holland & Barrett找到，甚至可以在家中自制。它还可以融入早餐或甜点菜肴，或作为蘸酱使用。
一项发表在《微生物前沿》期刊上的研究表明，饮用开菲尔“能提供多种积极效果”。研究人员强调了各种益处：“从改善胆固醇代谢和伤口愈合，到调节免疫系统和微生物群。”研究还发现，开菲尔具有“显著的抗肿瘤活性”，可以对抗不同类型癌细胞。健康专家Tim Spector博士称赞开菲尔为“益生菌强效剂”，建议将其作为早餐的一部分定期食用。
他评论道：“定期食用发酵食品，如开菲尔，已被证明对肠道微生物群有良好影响，通过增加肠道内‘有益’细菌的比例来改善微生物多样性。”
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