如果你希望在今年冬天支持自己的免疫系统，摄入足够的某种鲜为人知的营养素可能是关键，而它还提供了无数其他的健康益处。据Tim Spector教授分享，这种营养素可以为健康提供巨大的帮助。
Tim Spector教授在其拥有26,000名关注者的Zoe TikTok账户上分享了饮食和健康建议。他指出，这些鲜为人知的营养素可能有我们未曾意识到的其他好处。他说：“你知道有些植物对你的肠道微生物更有益吗？”
根据Spector教授的说法，多酚“就像火箭燃料一样作用于你的微生物，促进有益细菌的生长，这对整体健康至关重要。”他补充说：“多酚还有助于调节免疫系统和减少炎症，从而帮助预防许多慢性疾病。”
那么，我们可以在哪里找到这些多酚呢？Spector博士推荐“颜色深且味道苦涩的蔬菜”，他说这些蔬菜“富含多酚”。
HealthLine强调了多酚的潜在健康益处，包括降低血糖水平、减少心脏病风险和抑制血栓形成的可能性。它们甚至可能提供对抗癌症的保护，尽管还需要进一步研究来确认其有效性。
“研究表明，富含植物食品的饮食与较低的癌症风险有关，许多专家认为多酚在其中起了一定的作用。”HealthLine指出，“多酚具有强大的抗氧化和抗炎作用，这对其预防癌症非常有益。”
在人体中，一些研究表明高含量的多酚摄入与乳腺癌和前列腺癌的风险降低有关，但也有研究未发现明显效果。因此，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。
多酚分为四类，其中最广泛的是黄酮类化合物，占约60%，常见于苹果、洋葱、红甘蓝和黑巧克力中。其次是酚酸类，约占30%，常见于咖啡和谷物中。辣椒和燕麦含有酚胺类，第四类“其他多酚”包括葡萄和浆果中的芪类、红酒中的白藜芦醇、浆果中的鞣花酸、姜黄中的姜黄素、亚麻籽、芝麻和全谷物中的木酚素等。
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