你可能要三思而后行，再将苏打水加入购物车。新的研究表明，含糖饮料不仅会增加患严重疾病如心脏病和2型糖尿病的风险，还与每年数十万人的死亡有关。
发表在《自然医学》上的一项研究分析了全球各地关于含糖饮料（SSBs）的观察性和随机研究数据，以及糖尿病和心血管疾病的发病率。研究人员发现，2020年全球约有220万例新发2型糖尿病病例和120万例新发心脏病病例可归因于含糖饮料——这分别占所有新发2型糖尿病病例的十分之一和新发心脏病病例的三十分之一。他们还估计，2020年约有34万人死于与含糖饮料相关的2型糖尿病和心脏病。
研究指出，这一问题在拉丁美洲和加勒比地区尤为严重，这些地区与饮料相关的冠心病病例最多；而在撒哈拉以南非洲地区，2型糖尿病病例最多。研究还考察了受含糖饮料影响最大的人群特征——主要是城市地区的年轻男性成年人，且受教育程度较高。
迈阿密浸信会健康心脏和血管研究所预防心脏病专家阿德达波·伊鲁尤马德博士解释说，含糖饮料包括软饮料、水果味饮料、能量饮料、果汁、柠檬水和传统饮料如墨西哥风味水（aguas frescas）。他补充道：“需要注意的是，100%纯果汁、人工甜味饮料和加糖牛奶通常不包括在此定义中。”
伊鲁尤马德博士表示，含糖饮料可以通过直接和间接机制增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险。“液体形式的糖快速吸收会导致血糖峰值和胰岛素激增，促进内脏脂肪堆积和胰岛素抵抗，”他说。随着时间的推移，这些变化可能导致代谢功能障碍、血压升高、高胆固醇和慢性炎症——这些都是2型糖尿病和心脏病的关键驱动因素。
美国营养与饮食学会全国媒体发言人梅丽莎·普雷斯特博士也指出，过量摄入添加糖会导致摄入更多营养密集型食物和体重增加之间的失衡，从而对健康产生不利影响。她建议：“我们应该尽量选择水和无热量饮料，而不是含糖饮料。”伊鲁尤马德博士也同意这一点，鉴于含糖饮料与负面心血管代谢结果之间的强烈关联，应该将其限制为偶尔饮用。他建议：“对于大多数人来说，每周不超过一次是理想的，尤其是在遵循地中海饮食等富含营养、基于全食物的饮食模式的情况下。”
尽管该研究的分析是观察性的，因此研究人员无法断言含糖饮料是导致2型糖尿病和心脏病的原因——他们只能估算其更大的影响。普雷斯特博士表示，这种观察关系在许多其他研究中也存在，这些研究都关注高含糖饮料消费与健康结果之间的关系。她解释说：“这些结果强化了来自美国营养与饮食学会、美国心脏协会和美国人膳食指南的信息，即选择更多营养密集型食物和低或无糖饮料，同时限制添加糖的食物和饮料。”
尽管2型糖尿病和心血管疾病的诊断涉及多种因素，但这项研究表明频繁饮用含糖饮料带来了显著的负担。伊鲁尤马德博士指出：“这些发现强调了采取公共卫生措施减少含糖饮料消费的紧迫性，特别是在负担最重的地区和亚人群中——例如我们这里的美国。”除了直接的代谢风险外，含糖饮料经常取代更健康的饮食选择，从而加剧其负面影响。
如果你正在寻找减少糖分和含糖饮料的方法，普雷斯特博士建议可以“每天或每周减少一到两次含糖饮料，并选择一些聪明的替代品，如混合新鲜水果汁的无糖气泡水”。
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