即使你是健康领域的新手，你可能也知道肠道健康几乎影响一切。除了消化外，肠道健康还影响情绪、免疫系统健康，甚至影响你患上慢性疾病的风险。
在支持肠道健康方面，你吃什么很重要——但你吃不同食物的顺序也同样重要。虽然你可能认为食物顺序无关紧要，因为所有食物最终都会在胃里混合，但我们采访的胃肠科医生表示，关注进食顺序确实有一些益处。
我们采访了四位胃肠科医生，他们都推荐了完全相同的进食顺序，以获得更好的肠道健康。
促进肠道健康的最佳进食顺序
1. 先吃富含纤维的食物
胃肠健康中心的胃肠科医生Asma Khapra博士告诉HuffPost，关于进食顺序与肠道健康的研究有限。但有大量科学证据表明纤维对肠道健康的重要性，而这是绝大多数美国人摄入不足的一种营养素。这一点如此重要，以至于四位胃肠科医生都建议先吃富含纤维的食物。这样，你就不会在有机会吃它们之前就饱了。
"纤维是肠道健康营养的基石，"圣安东尼奥胃肠咨询公司和GI Alliance的胃肠科医生Zarema Singson博士说。她解释说，纤维是肠道有益菌群的燃料，这些菌群将纤维发酵产生短链脂肪酸。"这些短链脂肪酸增强了肠道屏障，"她说。
富含纤维的食物包括水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子。"为什么在多道菜的餐食中沙拉通常最先上是有原因的。你想先摄入这些粗纤维，然后是较重的食物，最后是含糖的甜点。这样进食可以减少血糖骤升，因此你在饭后不会感到太疲倦，"哈肯萨克梅里迪安帕斯卡克谷医疗中心的胃肠科医生Scott Lippe博士说。
Singson解释说，这很重要，因为当血糖持续不稳定或过高时，会导致肠道炎症。她补充说，血糖不稳定与肠道中良好菌群数量减少之间也存在联系。
Khapra和Singson都指出，高纤维食物通常也富含多酚，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护身体免受慢性炎症，从而有助于预防慢性疾病。"这些化合物增强肠道屏障并具有抗炎特性，支持整体肠道健康，"Singson说。
还有另一个原因说明为什么先吃富含纤维的食物对肠道健康最有益。胃肠协会和GI Alliance的胃肠科医生Neelima Reddy博士告诉HuffPost，最好先吃最难消化的食物，这包括高纤维的生蔬菜。她解释说，这是阿育吠陀的基本原则，阿育吠陀是一种传统的印度医学体系，作为整体健康方法。Reddy解释说，先吃最难消化的食物可以优化消化、稳定血糖并有助于促进饱腹感。
2. 接着优先食用蛋白质和健康脂肪
在吃完盘子里富含纤维的食物后，四位胃肠科医生都建议食用富含蛋白质或健康脂肪的餐食部分。这包括植物性蛋白质（也富含纤维）、海鲜、肉类、鸡蛋和乳制品。
Singson解释说，不饱和脂肪（存在于海鲜、橄榄油、坚果和种子中）增强了肠道内壁，并增加了肠道中良好菌群的数量。至于蛋白质，她说这种营养素有助于修复小肠内壁并加强其细胞间的连接。她补充说，这两种营养素还有助于延缓胃排空，这有助于保持血糖水平稳定。如前所述，这有助于减少肠道炎症。
Reddy还指出，在高纤维的生蔬菜之后，基于蛋白质和脂肪的食物是最难消化的，这是它们应该接下来食用的另一个原因。
3. 将简单碳水化合物放在第三位
虽然复合碳水化合物食物（如全谷物、豆类和淀粉类蔬菜）属于高纤维类别，但简单碳水化合物（如白面包、意大利面和糕点）的营养密度较低。正因为如此，四位医生都说它们应该排在促进肠道健康的进食顺序列表的下一位。
Khapra和Singson都解释说，先吃面包、意大利面和糕点等食物会导致血糖飙升，这随后会对肠道产生负面影响。Khapra还说，碳水化合物对肠道的益处不如纤维、蛋白质和健康脂肪，因此最好在有机会食用更多滋养肠道的食物之前不要吃太多以碳水化合物为基础的食物。
Reddy说，简单碳水化合物也比高纤维、高蛋白或高脂肪的食物更容易被身体消化。因此，将它们放在第三位也符合阿育吠陀的饮食指南。
4. 最后食用油炸食品或甜食
四位医生都说，任何超加工食品（包括油炸食品）或高糖食品都应该最后食用，因为它们对肠道健康的益处最少。事实上，他们都说这类食品实际上会减少肠道中良好菌群的数量，这与你想要的结果相反。
"超加工食品代表了对肠道健康最具问题的类别。这些食品——以包含添加剂、乳化剂、人造甜味剂和很少全食物成分的工业配方为特征——与肠道失衡、肠道通透性增加和慢性低度炎症相关，"Singson说。
还记得Lippe指出从健康角度讲沙拉先上是有道理的吗？他告诉HuffPost，同样的逻辑也适用于甜点。它是一餐中营养价值最低的部分，也是最后上的。所以，如果你在餐食的蔬菜和蛋白质部分已经吃饱了，你的肠道健康就不会因此受到影响。
Reddy说，将甜食留到最后是按照营养丰富食物顺序进食与阿育吠陀原则不同的唯一情况。"甜食也可能是难消化的，所以在阿育吠陀中，建议在主餐之前先吃甜食，"她解释道。考虑到这一点，她建议注意什么会让你感觉最好。如果你知道你想在餐食中包含甜食，但将它留到最后会让你之后感到腹胀，那就先吃。只是不要吃太多，以至于没有空间留给餐食中营养更丰富的部分。
当然，餐食不仅仅是滋养身体。餐食也是为了享受。考虑到这一点，这些指导方针并不意味着你应该总是跳过面包篮直到你吃完主菜，或者你需要将薯条留到吃完盘子里所有的蔬菜之后。但如果你想以一种支持肠道健康的方式进食，至少大多数时候遵循这一顺序是有益的。
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