咖啡，可能是全球最受欢迎的早餐饮品之一，在人类消费了几个世纪之后，科学家们仍在不断发现其新的特性。Zoe的一项新研究揭示了这种提神饮品的最新惊人之处：它对肠道微生物群的影响。这项新研究发现，咖啡不仅影响你的能量水平，还直接影响整个消化系统和代谢平衡。
据研究人员称，咖啡对肠道微生物群的直接影响如此显著，以至于他们可以通过分析参与者的肠道来判断谁是咖啡饮用者。该研究发表在《自然微生物学》杂志上，确认了咖啡不仅对身体有普遍的好处，还能滋养和刺激特定类型的肠道细菌，如Lawsonibacter asaccharolyticus。
研究观察了超过22,000名参与者，发现咖啡饮用者平均比不喝咖啡的人多六到八倍的这种特定细菌。这种最近被发现的细菌因其能够将咖啡化合物代谢成具有潜在健康特性的物质而受到关注。研究人员表示，咖啡对肠道微生物群的有益影响主要归功于多酚，这是一种抗氧化化合物，不仅有助于降低血糖水平和血压，还能喂养肠道细菌。
咖啡还含有绿原酸、奎宁和奎尼酸衍生物，这些物质都被微生物群代谢成可能对健康有益的次级化合物。研究发现，无论咖啡是否含咖啡因，这些好处都存在。这意味着那些因摄入咖啡因而感到不安的人可以选择低咖啡因选项，仍然获得健康益处。
肠道微生物群由数十亿细菌、真菌和其他微生物组成，在消化、营养吸收、免疫功能甚至心理健康中发挥着核心作用。每个人都有独特的微生物群，受遗传、环境和饮食等因素的影响。健康的肠道微生物群拥有多种多样的微生物，这被咖啡强化，有助于增强免疫系统和改善心情。尽管科学家们尚未完全了解Lawsonibacter asaccharolyticus及其对人类健康的全部影响，但这一最新发现被称为“冰山一角”。
(全文结束)
