一项由大型国际医疗研究团队进行的研究发现，经常喝咖啡的人体内有一种特定类型的肠道细菌数量远多于不喝咖啡的人。这项研究发表在《自然微生物学》杂志上，研究小组分析了大量患者的粪便和血液样本，并研究了大型医疗数据库中的类似数据，以探讨喝咖啡对肠道微生物组的影响。
华盛顿大学医学院的Nathan McNulty和Jeffrey Gordon在同一期刊期上发表了一篇新闻与观点文章，概述了这项工作。
先前的研究表明，食物和饮料的摄入对肠道微生物组（即生活在人类胃肠道中的真菌、酵母和细菌群落）有影响。但哪些食物能促进健康的微生物组，哪些是有害的，目前仍不十分清楚。
在这项新研究中，研究团队试图了解单一食物或饮料（在这种情况下是咖啡）对肠道微生物组的影响。他们选择研究咖啡的原因有两个：首先，因为咖啡被许多人饮用；其次，人们要么每天喝咖啡，要么根本不喝。
为了了解喝咖啡对肠道微生物组的影响，研究人员首先分析了大约22,800名居住在英国和美国的人的医疗数据，以及来自211个队列的另外54,200人的数据。这使他们能够比较报告喝咖啡和不喝咖啡的人的粪便样本数据，并探索两组之间肠道微生物组的差异。
研究人员发现，两组之间的主要差异在于一种名为Lawsonibacter asaccharolyticus的细菌的数量。那些经常喝咖啡的人体内的这种细菌水平最高可达不喝咖啡者的八倍，而且这一差异在全球各地的人群中都是一致的。
研究团队承认，他们尚不清楚较高水平的L. asaccharolyticus对人体有何影响，但他们认为这可能与归因于喝咖啡的健康益处有关。他们建议，单一食物或饮料对人类肠道微生物组有显著影响。
更多信息：
Paolo Manghi等人，《咖啡消费与多个队列中肠道Lawsonibacter asaccharolyticus丰度和流行率的关系》，《自然微生物学》（2024）。DOI: 10.1038/s41564-024-01858-9
Nathan P. McNulty等人，《咖啡习惯有助于塑造肠道社区》，《自然微生物学》（2024）。DOI: 10.1038/s41564-024-01869-6
期刊信息：《自然微生物学》
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