日本冲绳地区的居民拥有世界上最高的百岁老人比例，其饮食是他们长寿的关键因素之一。特别是有一种超级食物是他们饮食中的主食。据营养师和长寿专家Asako Miyashita表示，海藻是全球最长寿地区饮食中的关键成分。
冲绳地区的居民通常在90多岁时仍然保持活跃和独立，且较少患上西方常见的与年龄相关的疾病。一项由南卡罗来纳大学研究人员进行的研究表明，海藻消费可能是日本女性乳腺癌发病率相对较低的主要原因之一。
海藻具有多种几乎神奇的特性：它通过滋养肠道微生物组来帮助消化，促进有益细菌的生长，这些细菌可以改善营养吸收并减少体内的炎症。据《Surrey Live》报道，海藻中的可溶性纤维可以延缓胃排空，延长饱腹感，减少饥饿感。此外，海藻中的化合物如岩藻黄素可能有助于消除体内脂肪。
海藻可以加入汤或沙拉中食用。有证据表明，冲绳人不仅饮食独特，还在长寿方面赢得了基因彩票。他们似乎对阿尔茨海默病等疾病具有天然抵抗力，而且他们的文化使老年人保持社交活动。
孤独和孤立会对健康产生显著的负面影响。2017年的一项研究指出，缺乏社交互动的危害相当于每天抽15支烟。有趣的是，冲绳人很少吸烟。
冲绳的饮食中还包括几种有助于长寿的食物，帮助岛民在晚年保持良好的健康状态。紫色甘薯是冲绳的主食，富含抗氧化剂。当地饮食还包括大量富含欧米伽-3油的鱼类，这些油可以降低心脏病和中风的风险，通过降低血液中的脂肪水平实现这一效果。
味噌，一种美味的发酵大豆酱，常用于汤中，也是日本人尤其是冲绳人长寿的另一个因素。冲绳人还食用大量的其他豆制品，如豆腐，而很少吃肉。他们也倾向于避免鸡蛋、牛奶、黄油、酸奶和奶酪。加工食品在冲绳和日本其他地区较为罕见，尽管近年来的引入似乎逐渐削弱了亚洲国家的长寿优势。
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