研究人员敦促人们增加纤维摄入量，改善饮食习惯，以减少致命的消化系统癌症的风险，尤其是在50岁以下人群中的结肠癌病例激增的情况下。弗林德斯大学的两项研究扩展了现有证据，表明富含水果、蔬菜、全谷物、鱼、豆类和乳制品的饮食可能有助于预防胃肠道（GI）癌症，包括结肠癌，并改善这些疾病的结果。
“我们发现了许多不良饮食选择与消化系统癌症之间的直接联系，”来自弗林德斯健康和医学研究所（FHMRI）的资深作者Yohannes Melaku博士说。重要的是，我们发现高脂肪和蔬菜的饮食，同时限制糖和酒精的摄入，可能会降低结肠癌和其他癌症的风险。不健康的饮食模式，如高消费红肉、加工肉、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料，与胃肠道癌症风险增加有令人担忧的关系。值得注意的是，我们发现高纤维食物如水果和蔬菜可以促进健康的肠道细菌，减少炎症。纤维和健康脂肪的强调应该是每个人饮食的重要组成部分。”
胃肠道癌症（GI），包括食道、胃、胰腺、小肠、结肠、直肠和肛门的癌症，占全球癌症病例的四分之一，癌症死亡的三分之一。“随着人们对结肠癌的认识不断提高，我们的研究及时提醒了营养在疾病预防中的力量。通过坚持健康的饮食习惯，我们可以采取积极措施保护长期健康，”Melaku博士说。
“随着全球消化系统癌症，尤其是结肠癌的诊断数量不断增加，而且越来越多地出现在50岁以下的人群中，现在是时候采取行动保护人们的消化健康了，”他补充道。
研究结果支持世界癌症研究基金会（WCRF）的指南，该指南提倡富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的饮食，同时限制红肉、加工肉、含糖饮料和加工食品的摄入。“我们的研究不仅强化了现有的指南，还突出了可以主动保护免受这种疾病影响的饮食选择，例如增加纤维摄入量，”Melaku博士说。
“虽然我们的结果很有希望，但仍需在临床环境中进行更多研究，利用营养生物标志物更好地了解饮食与胃肠道癌症之间的关系，”该论文的作者之一Amy Reynolds副教授说。“我们需要了解不同的饮食模式如何影响消化系统癌症的风险。我们还希望看到关于健康饮食的教育增加，这可能导致那些胃肠道癌症风险较高的患者获得更好的健康结果。”
“拥有健康的饮食是改善整体健康和降低包括癌症在内的疾病风险的最简单方法之一。我们的研究表明，营养教育和促进健康饮食模式可能是降低胃肠道癌症风险和改善患者结果的关键，”Melaku博士补充道。
(全文结束)
