随着英国气温开始飙升,我们许多人会本能地拿起水瓶保持水分,但富含水分的食物往往被忽视。
维持均衡饮食和为身体提供能量是抵御热浪伴随的疲劳和迟钝感的关键。
Press Association采访了一些专家,了解为什么我们在炎热天气期间的饮食习惯往往会改变,他们还分享了10种适合在热浪期间食用的食物,如果你正在寻找一些新鲜灵感的话。
热浪期间人们的饮食习惯通常会发生什么变化?
"在热浪期间,尤其是像今天这样的高温天气,我们首先注意到的是食欲下降,这可能导致饮食摄入减少,"营养师资源组织成员、注册营养师Sejal Jacob表示。
"我们许多人更倾向于流质食物,这是身体发出的自然信号,表明你需要保持水分。"
为什么在热浪期间确保我们食用正确的食物(而不仅仅是喝水)很重要?
"当我们谈论水分时,它不仅来自我们喝的东西,还有许多水果、蔬菜和其他含水丰富的食物也能帮助我们保持水分,"Jacob说。
"关键在于确保你选择的食物在食欲下降时容易食用和消化,当然也有助于保持水分。
"我们还希望确保在热浪期间仍能获取这些必需营养素,保持营养均衡的饮食。"
以下是一些本周热浪期间可以考虑添加到购物清单上的食物……
西瓜
"西瓜有助于热浪期间的水分补充,因为它的含水量超过90%,"Jacob说。"从维生素角度看,它是维生素C的良好来源,也含有一些维生素A,还包含钾等电解质。
"单独吃一片很容易,但你也可以把它切碎,放在希腊酸奶上,撒上一些种子或坚果作为更大的零食。"
番茄
"番茄含水量很高,是一种非常清爽、提神的食物,能真正帮助补充水分,"Jacob说。
"它们含有番茄红素,这是一种抗氧化剂,赋予番茄红色,此外还含有维生素C、维生素A、维生素K、钾和少量叶酸。它们也是纤维的良好来源。
"番茄有很多不同种类。你可以将樱桃番茄作为零食,或将更大的番茄切碎放入沙拉中。"
葡萄
"葡萄含水量也很高,是两餐之间很好的零食,"Jacob说。
希腊酸奶
"酸奶也是一种含水量很高的食物,"Jacob说。"有各种不同类型的酸奶,添加了不同的维生素,它们通常强化了钙或铁,但你不需要太花哨。含有活性细菌的简单希腊酸奶具有益生菌效果,效果很好。
"一碗酸奶是很好的零食,你也可以加入一些切碎的水果。"
自制冰棒
"在炎热的日子里,冰棒是一种不错的享受,它们既清凉又补水,"营养师资源组织成员、注册营养师Kirsty Wood说。"商店买的也可以,或者如果你有时间和精力,可以自己制作简单的版本。
"将你最喜欢的水果与椰子水混合,或将酸奶与少量枫糖浆或蜂蜜混合,然后在模具中冷冻过夜。"
柑橘类水果
"橙子、柠檬、青柠和葡萄柚是极好的热天主食,富含维生素C且天然补水,"Wood说。"直接享用以获取纤维益处,全天挤入水中,或用作清淡沙拉酱的基础。"
西葫芦
"西葫芦含水量约为95%,是维生素C、维生素B和钾的良好来源,有助于支持神经系统、能量水平和心血管健康,"Wood说。
"天气炎热时,可以生吃加入沙拉中,或与一些蛋白质和烤蔬菜一起分层放入波奇碗中。"
生菜
"生菜含水量很好,含有维生素和钾等电解质,"Jacob说。
"市面上有多种生菜,但罗马生菜的营养价值和纤维含量更好,非常适合夏季沙拉。"
浆果
"草莓、树莓、蓝莓和黑莓含水量高,富含抗氧化剂、维生素C和纤维,"Wood说。"直接食用,搅拌入纯酸奶中,或者如果你想要更精致一点,可以将冷冻浆果加入水中作为天然冰块。"
黄瓜
"黄瓜含水量约为96%,是天气炎热时最补水的食物之一,"Wood说。"黄瓜也是维生素K、硅和钾的来源,对心血管健康非常有益。
"可以将其切片放入加薄荷的冷水中,分层放入卷饼中,或混合成冰镇西班牙冷汤。"
【全文结束】

