作为杜阿·利帕（Dua Lipa），在意大利蜜月旅行期间在海滩上享用樱桃。这位流行歌星不仅品味出众（字面意义上），哈佛大学最近还将樱桃列为最佳抗炎水果之一。即使樱桃不是你的菜，还有许多其他水果能提供抗炎益处，甚至有助于肠道健康，这要归功于它们含有强大的抗氧化剂（如多酚和维生素C）以及纤维。
明尼苏达州奥斯沃德消化诊所（Oswald Digestive Clinic）创始人、注册营养师兼功能医学认证专家阿什利·奥斯瓦德（Ashley Oswald, RDN, LD, IFNCP, CLT）建议，为防止血糖飙升（这可能导致炎症），食用水果时应搭配少量蛋白质，如坚果、奶酪或水煮蛋。奥斯瓦德表示："我们一直建议食用多种颜色的食物。从微生物组数据中我们知道，要食用多种富含纤维的食物。"无论你是在度假时还是在办公桌前零食，继续往下看，了解一些最佳选择。
浆果
蓝莓、草莓、覆盆子和黑莓都是极佳的抗炎水果选择。浆果富含一种名为花青素的抗氧化剂，这种物质赋予了它们鲜艳的颜色。根据2020年的一项科学综述，花青素可能有助于增加肠道中益生菌细菌的数量，这对维持健康的微生物组非常有益。
苹果
奥斯瓦德表示，苹果富含一种称为果胶的可溶性纤维。这种纤维被肠道中的细菌消耗并发酵产生丁酸盐，"这是一种非常强大的抗炎营养素"。然而，奥斯瓦德提醒，尽管苹果能提供显著的健康益处，但如果你有敏感肠道或患有肠易激综合征（IBS）并对发酵纤维有反应，它们可能会加重你的症状。
柑橘类水果
根据2016年的一项科学综述，像橙子和柠檬这样的柑橘类水果特别富含黄烷酮。这些抗氧化化合物使水果的汁液和果皮带有苦味。营养师劳拉·帕拉达（Laura Parada）表示，这些化合物具有"抗高血压、降低血脂和抗炎特性"。当然，柑橘类水果也是众所周知的维生素C来源，这是一种强大的抗炎化合物，可以帮助缓解便秘，奥斯瓦德补充道。发表在《抗氧化剂》（Antioxidants）杂志上的一项2021年研究发现，"高剂量维生素C补充可以改变肠道微生物群组成，导致肠道细菌种群发生变化"，这可能对治疗多种疾病有益，但还需进一步研究。
石榴
根据加州大学洛杉矶分校健康中心（UCLA Health）发表的一篇文章，石榴是多酚的极佳来源。消化后，石榴会转化为一种称为尿石素的发酵化合物，这种物质在体内循环，"可带来积极效果，如减缓与年龄相关的衰退、抑制炎症和预防心脏功能障碍"，该大学指出。文章还提到，这种水果可能通过对抗有害细菌来支持健康的肠道微生物组。
葡萄
"人们主要知道葡萄是因为白藜芦醇，"奥斯瓦德说。根据2018年的一项科学综述，这是一种对抗有害细菌和真菌的化合物，具有抗炎作用，"抗氧化潜力非常高"。
樱桃
除了富含维生素A、C和E（都是极好的抗氧化剂）外，甜樱桃和酸樱桃都富含多酚。根据克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）的数据，一杯去核甜樱桃约含2.5克纤维，约占推荐每日摄入量的9%，有助于滋养肠道中的有益细菌。
猕猴桃
"猕猴桃对缓解便秘和促进肠道蠕动非常有效，"奥斯瓦德说。根据发表在《营养学进展》（Advances in Nutrition）杂志上的一项2022年科学综述，猕猴桃有助于增加排便频率，减少排便费力，并改善粪便一致性。它们还富含维生素C、膳食纤维（一杯约含5克纤维）、叶酸、钾和抗氧化剂。
西梅
奥斯瓦德还强调西梅对肠道问题非常有益。原因之一是它们富含纤维——根据美国农业部（USDA）的数据，100克干李子（西梅）约含有6.3克纤维，约占推荐每日纤维摄入量的四分之一。一项针对绝经后女性为期12个月的西梅补充研究也发现，这种水果可以对肠道微生物群产生积极影响。此外，由于富含维生素K，西梅对骨骼健康也有好处。
谁应该谨慎摄入水果？
当然，对于炎症和肠道健康问题，没有放之四海而皆准的解决方案。"如果你有肠道失衡，要知道有时水果可能会加重你的症状，"奥斯瓦德提醒道，并补充说，你可能需要与经过肠道健康培训的营养师合作，以获得更个性化的治疗方案。
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