鱼油补充剂曾经被认为是健康救星。它被宣传为能够预防心脏病、认知衰退和视力问题，缓解类风湿性关节炎，甚至改善头发和指甲的外观。
如果你觉得这些听起来像是深夜电视广告的夸张宣传，那没错。许多保健品公司根据初步研究做出了强有力的声明，但后来证明这些研究结果并不完全准确。他们将食用鱼类中提取的鱼油的研究成果，与鱼油补充剂的效果混为一谈。
如今，鱼油补充剂又卷土重来，借助社交媒体上关于保健品的热潮进行宣传。我们来重新审视一下鱼油补充剂以及科学界对它们的所谓功效有哪些说法。
什么是鱼油？
不用说也知道，它就是从鱼中提取的油。更具体地说，它含有ω-3脂肪酸，主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。这些脂肪酸构成了鱼类的油脂成分，不同种类的鱼中含量也不同。三文鱼和鲭鱼富含ω-3脂肪酸，因此被称为“多油鱼”。鳕鱼和罗非鱼中的ω-3脂肪酸含量较低。贝类中也含有ω-3脂肪酸。
在补充剂形式中，鱼油是从含有ω-3脂肪酸的鱼类和贝类中提取的，有时使用磷虾，通常使用凤尾鱼（是的，就是凤尾鱼）。
鱼油有什么作用？
首先需要明确的是，我们这里讨论的是从海产品中获取的ω-3脂肪酸——而不是补充剂。
从海产品中获取的鱼油具有广泛的研究支持的健康益处。
“有相当明确的证据表明，ω-3脂肪酸对心脏健康、大脑健康、眼睛健康和关节健康都很重要，这些领域都依赖于饮食中充足的ω-3脂肪酸。”Brian St. Pierre，M.S.，R.D.，C.S.C.S.，C.I.S.S.N.，Pn1，Precision Nutrition的运动营养总监，同时也是《Men's Health》的顾问。
鱼油补充剂有什么作用？
关于鱼油和鱼油补充剂的研究非常多。这是一件好事，因为与其他许多补充剂不同，研究可以帮助建立科学共识。虽然目前对鱼油补充剂尚未达成完全的共识，但在某些领域我们已经越来越接近。
以下是目前的研究现状。
鱼油补充剂与心脏健康
鱼油补充剂最受研究的领域之一是心脏健康，许多研究表明鱼油补充剂具有心血管保护作用。（在一项对255种鱼油补充剂的研究中，《JAMA Cardiology》指出心血管健康声明是最常见的。）高剂量鱼油补充剂甚至可以凭处方用于降低高甘油三酯——血液中循环的脂肪，会增加心脏病和中风风险。
不过，研究仍在不断提出新的问题。
在一项发表于《BMJ Medicine》的新研究中，研究人员发现鱼油补充剂与健康人群的中风和心房颤动风险增加有关。然而，在已有心脏病的患者中，鱼油与降低发展为更严重问题的风险有关。
另一项发表在《Nutrition》期刊上的研究显示，那些在饮食中补充鱼类或鱼油补充剂一年的人，其促炎血液标志物有所减少，尤其是那些此前每月食用鱼类少于一次的人受益最大。
这些变化是否能降低你患病的风险或帮助你避免新疾病？这仍在研究中。
需要明确的是，鱼油补充剂永远不能替代他汀类药物用于高胆固醇。根据《美国心脏病学会杂志》发表的一项研究，他汀类药物在降低胆固醇方面比鱼油或其他常见补充剂更有效。
鱼油补充剂与关节炎
在一项发表于《Orthopaedic Surgery and Research》期刊上的研究综述中，研究人员发现与安慰剂相比，补充ω-3脂肪酸可缓解关节炎疼痛并改善关节功能。研究人员推测，这可能是因为这些脂肪酸减少了可能破坏软骨的炎症。
不过，这里也存在矛盾的研究。
另一项同年发表的研究发现，关于ω-3补充剂对关节炎患者饮食干预的数据是“有限的”——也就是说，从现有科学中得出结论很困难。
你看出这个模式了吗？
鱼油补充剂与眼睛健康
在一项发表于《Acta Opthalmologica》的综述研究中，干眼症患者服用鱼油后报告症状有所改善，尽管临床测试显示没有差异。
鱼油补充剂与大脑健康
一项发表在《Cureus》期刊上的综述研究表明，鱼油补充剂可以提高学习能力、记忆力、认知表现和大脑血流量。另一项发表在《GeroScience》上的研究显示，服用鱼油的人患痴呆症的风险略有降低（7%）。（仍需更多研究。）
还有一个观点是鱼油补充剂有助于治疗心理健康问题。
在一项发表于《JAMA》的研究中，平均服用ω-3补充剂5.3年的人比服用安慰剂的人更有可能出现抑郁或抑郁症状。
而且鱼油也不能替代心理健康药物。“如果你关注的是情绪改善，比如某人被确诊为重大抑郁症等心理健康障碍，科学依据还不充分。”LesLee Funderburk博士，R.D.，C.S.S.D.，C.S.C.S.，贝勒大学Robbins健康与人类科学学院营养科学系副教授。
你应该服用鱼油补充剂吗？
你每周是否至少吃两次肥鱼？如果没有，鱼油补充剂可能对你有益，St. Pierre说。每次吃一份肥鱼时，可以跳过当天和接下来几天的补充剂。
St. Pierre表示，每天摄入一到两克EPA和DHA的剂量可能是安全且有益的，而且你不需要每天吞服超过一到三粒药片。
选择由NSF、USP、ConsumerLab或Informed Choice独立验证的纯度和质量的产品。然后，仔细阅读标签——一些产品将鱼油与其他营养素如维生素D或维生素K结合。如果你将这些产品与含有相同营养素的其他补充剂结合使用，可能会不小心摄入过量。
当然，在开始服用新的补充剂之前，请与你的医生或药剂师沟通。这一点尤其重要，如果你正在服用抗凝血药物，因为鱼油也具有抗凝血作用，尤其是在高剂量下。如果你对鱼类过敏，请咨询是否有替代品，如磷虾油或藻油。
还有一点：不要浪费钱购买添加了DHA或EPA的鸡蛋或牛奶。Funderburk说：“这些产品中的含量太低，额外成本并不值得。在一周内使用这些产品不会产生任何治疗效果。”
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