1. 开菲尔（Kefir）
开菲尔是一种通过将乳酸菌和酵母菌培养物加入牛奶中发酵而成的乳制品饮料。这些微生物会消耗牛奶中的天然乳糖，从而进行发酵并生成开菲尔。
开菲尔具有酸味、略带刺激性的风味，质地与酸奶饮品相似。由于微生物在消化乳糖过程中会产生气体，发酵过程可能会使开菲尔略带碳酸气泡。
根据2017年的一项研究综述，定期饮用开菲尔可能带来多种健康益处，包括改善消化、减轻乳糖不耐症、改善血糖调节等。
此外，该综述还指出，持续摄入开菲尔可能具有抗菌、降胆固醇、降血压、抗炎、抗氧化、抗癌、抗过敏以及促进伤口愈合的作用。
2. 康普茶（Kombucha）
康普茶是一种由加糖红茶、细菌和酵母发酵制成的饮品。它可能带来的健康益处包括改善消化、增强免疫系统、促进肠道微生物群（肠道中的微生物群落）健康。一些研究还表明，它可能有助于预防或治疗癌症、心脏病、糖尿病和过敏等疾病。
但由于康普茶含有较高的糖分、咖啡因和酒精含量，建议适量饮用，以免引起消化不适或影响睡眠质量。
3. 酸奶饮品（Yogurt Drinks）
益生菌酸奶饮品是通过乳制品发酵制成的。它们的特点是含有较高浓度的益生菌（有益的活性微生物），特别是如嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）等菌株。这些菌株已被证实有助于促进消化和整体健康。
益生菌酸奶饮品的一个主要优势是便捷性，因为酸奶以液态形式存在，更易于日常饮用。此外，液态形式也有助于将益生菌高效地输送至肠道。
4. 益生菌牛奶（Probiotic Milk）
益生菌牛奶可以是乳制品牛奶或植物基牛奶（如豆奶、杏仁奶等），并额外添加了益生菌。它常被宣传为开菲尔或康普茶的替代饮品。
研究表明，含益生菌的乳制品牛奶和植物基牛奶可能有助于预防抗生素相关性腹泻、肠易激综合征，并有助于免疫调节。它们还可能提供抗氧化、抗炎、抗癌、防龋齿及抗菌作用，并改善肠道功能。
5. 益生菌果汁（Probiotic Juices）
益生菌果汁是经过益生菌强化的果蔬汁，可能含有一个或多个益生菌菌株，例如鼠李糖乳杆菌（L. rhamnosus）、嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）和植物乳杆菌（L. plantarum）。
研究表明，这些菌株有助于缓解多种疾病，如腹泻和肠易激综合征。它们也可能在预防和治疗肥胖、糖尿病和癌症方面发挥作用。
6. 水基益生菌饮料（Water-Based Probiotic Drinks）
水基益生菌饮料是添加了益生菌的澄清调味水，通常含糖量和热量较低。
研究表明，液态益生菌可能有助于维持菌株活性，并在一定程度上抵抗消化过程的破坏。然而，若这些益生菌水未妥善冷藏或酸性过强，可能会导致其活性下降，从而无法有效发挥益生菌作用。
7. 酪乳（Buttermilk）
酪乳可能含有益生菌，但这种特性更常见于传统酪乳中，而非市面上常见的发酵酪乳。传统酪乳是指黄油搅拌后残留的液体，其中含有活性益生菌培养物。
研究表明，黄油和酪乳中均含有大量的乳酸杆菌（Lactobacilli）和乳球菌（Lactococci），即使在长期储存后仍能保持其益生菌活性。
8. 益生菌 shots（Probiotic Shots）
益生菌shots是小容量、高浓度的益生菌饮品，专门设计用于提供一次性的益生菌剂量。目前关于市售益生菌shots饮料的专门研究仍较为有限。
许多市售的shots饮品主打肠道和消化健康。这些产品中可能还添加了其他成分，如姜黄和姜。
9. 益生菌苏打水与气泡水（Probiotic Soda and Seltzers）
益生菌苏打水和气泡水是含有活性细菌培养物（如乳酸杆菌）的碳酸饮料。
这些饮品通常比传统苏打水含糖量更低，近年来在社交媒体平台上逐渐流行起来。然而，它们仍含有一定糖分，可能对某些消化系统疾病（如肠易激综合征）和血糖水平产生不利影响。
关于益生菌苏打水和气泡水的研究仍处于初步阶段。一些专家指出，这些饮品并非满足益生菌需求的必要选择，并建议通过酸奶、开菲尔、泡菜和酸菜等替代来源获取更有效的益生菌。
益生菌饮品的健康益处
益生菌是有助于维持健康消化系统的有益微生物。当你通过食物、饮品或补充剂摄入它们时，它们可能有助于平衡肠道内的细菌环境。
这些有益细菌可以抑制有害细菌的生长，这可能意味着更少的炎症、更强的免疫力，甚至更愉悦的情绪。
益生菌饮品不仅含有这些有益微生物，还通常富含其他营养成分，包括维生素、矿物质和蛋白质。根据品牌不同，它们所含的益生菌数量可以与益生菌补充剂相当。
需要注意的是，美国食品药品监督管理局（FDA）并未对益生菌（无论是补充剂还是饮品形式）进行严格监管，因此产品标签上的内容未必准确。在开始摄入任何形式的益生菌之前，建议先与医疗保健提供者讨论你的选择。
关键要点
益生菌饮品含有包括活性细菌和酵母在内的微生物，对消化系统和整体健康有益。其益处包括支持肠道健康、增强免疫系统、改善情绪和调节炎症。与所有膳食补充剂一样，益生菌饮品不受美国食品药品监督管理局（FDA）监管，因此标签上的成分说明可能并不总是准确的。
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