一位健康专家强调了一种特定的“超级食物”，它可能降低你患心脏病、中风甚至癌症的风险。根据蒂姆·斯佩克特的说法，这是我们都应考虑纳入日常生活的东西。
我们都很清楚饮食对我们整体健康和福祉的深远影响。英国国家医疗服务体系（NHS）以及其他健康组织提倡均衡饮食，包括水果、蔬菜、高纤维淀粉类食物、蛋白质以及乳制品或乳制品替代品。
他们还建议将饱和脂肪、盐和糖的摄入量保持在最低水平。然而，蒂姆指出，有一种特定的健康脂肪我们所有人都应更频繁地食用。
在分享于其Instagram账号上的一段视频中，流行病学专家、Zoe Health 应用程序创始人蒂姆·斯佩克特教授为橄榄油发声。他说：“若说我相信‘超级食物’，那么特级初榨橄榄油当属其一。”
他建议，规律摄入特级初榨橄榄油可能有助于降低患心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险。
蒂姆继续说道：“在20世纪60年代，人们注意到地中海国家的心脏病发病率明显低于北欧国家，当时人们认为是他们饮食中的某种东西起了作用。”
“他们以为是红酒或生活方式的原因，并不真正清楚是什么。结果发现，地中海国家摄入的脂肪量实际上相当高，这与20年前认为脂肪有害的理论相悖。”
“但事实证明，地中海地区脂肪的主要来源是橄榄油。”随后的研究揭示了橄榄油的健康益处。蒂姆解释说：“越来越多的研究表明，规律摄入橄榄油的人患心脏病、中风的比例显著更低，而且越来越多的证据表明癌症风险也更低。”
“至少有30项观察性队列研究显示了这一点。”他指出了一项于2018年发表在《新英格兰医学杂志》上的研究。
“直到2018年，才有一项大规模长期研究，即所谓的Predimed研究，”蒂姆指出。
“他们向7000名西班牙人提供大量的橄榄油，向另一组提供大量的混合坚果，第三组只提供标准的地中海饮食，并对他们进行了为期六年的跟踪研究。”
“这清楚地表明，橄榄油组在心脏病、中风和乳腺癌方面出现了非常显著的减少。他们每天提供大约相当于四汤匙的量，这实际上与希腊某些地区的摄入水平相差不远，但比英国或美国的摄入量高出100倍。”
该研究的作者指出：“在这项涉及高心血管风险人群的研究中，与低脂饮食组相比，被分配接受补充了特级初榨橄榄油或坚果的地中海饮食的人群，主要心血管事件的发生率更低。”
尽管如此，重要的是要记住，尽管有这些优势，橄榄油的热量仍然很高——四汤匙热量为476卡路里。因此，建议适量食用特级初榨橄榄油。
在该视频的配文中，蒂姆解释说：“尽管我们许多人曾被教育要畏惧脂肪，但研究表明，富含特级初榨橄榄油的饮食与降低心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相关。”
“这些益处大多归功于特级初榨橄榄油的高多酚含量。这些多酚不仅具有强大的抗炎作用，还能促进有益肠道细菌的生长，有助于肠道健康。”
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