食品制造商正试图利用Ozempic和Mounjaro等减肥药物的流行趋势,越来越多的方便即食餐点和零食被标榜为"GLP-1友好型"。
专家表示,这些标签可能强调某餐点或零食的蛋白质和纤维含量较高,或者只是比其他选项份量更小——尽管消费者应对任何健康益处持怀疑态度。
美国空军前飞行外科医生、医师Zaid Fadul博士告诉《独立报》:"'GLP-1友好型'标签理论上不错,但其实是胡扯。背后没有真正的科学依据。"
近五分之一的美国成年人曾使用过GLP-1类药物。平均而言,在开始服用药物后的六个月内,一个家庭在食品杂货上的支出会减少5%,因此食品制造商试图挽回销售额是合乎逻辑的。
纽约大学专注于减肥手术和代谢减重医学营养的临床副教授Ethan Balk博士告诉《独立报》:"这些公司显然了解我们在GLP-1饮食中建议人们应该重点食用的内容,基本上就是优先选择蛋白质、农产品、水果和蔬菜。"
雀巢(Nestlé)推出了其"GLP-1友好型"Vital Pursuit品牌的冷冻餐,包括一份含21克蛋白质的白切达奶酪通心粉和西兰花碗,或一份含32克蛋白质的肉类爱好者披萨。同样,康尼格拉(Conagra Brands)在其26款Healthy Choice冷冻餐上添加了该标签,包括一款含13克蛋白质的牛肉梅洛特餐。
知名玉米饼制造商Mission也在其部分玉米饼上推出了"GLP-1友好型"标签,同时还标注了高纤维和零净碳水化合物。
《独立报》已联系雀巢和Mission Foods,请其就该标签发表评论。
"GLP-1友好型"标签不像"有益心脏健康"或"有机"等其他食品标识那样受到监管,后两者都有严格的使用指南。
尽管这一时尚新标签没有任何监管,雀巢和康尼格拉还是从美国农业部食品安全检验局获得了使用该标签的批准。两家品牌被告知产品不得误导消费者,并且必须有关于蛋白质和纤维含量的说明。
Balk表示,将标签贴在产品上的公司"是在挑选产品的某些方面来突出显示,这些方面属于我们为GLP-1使用者推荐的范畴"。由于食欲受到抑制,GLP-1使用者摄入的卡路里更少,这意味着他们实际食用的几顿饭需要富含营养。
蛋白质对GLP-1使用者来说始终是必需的,因为它有助于防止减肥过程中可能出现的肌肉流失。还建议多喝水,因为药物会减弱人的口渴感。纤维也被认为是必不可少的,因为这种药物会减缓消化,可能导致便秘。
尽管新标签可能看似随意,但一些医疗提供者认为,它们可能有助于让人们更加关注自己所吃的食物种类。
预包装餐点永远不会像全食物那样营养丰富,但对于急需进食的GLP-1使用者——或者那些渴望吃一些对他们不太好的东西的人来说,它们可能比什么都不吃要好。
Fadul说:"我们所有人都可以从增加更多纤维摄入中受益,所以现在你看到患者对自己的食物选择更加留意,这对社会来说是一个净收益。"
但这位纽约大学教授Balk将标签趋势与2000年代初期普遍存在的低热量或1000卡路里零食包进行了比较,指出:"这就像公司完全是为了营销和赚钱。"
Balk说,一款"GLP-1友好型"意大利辣香肠披萨可能比普通冷冻披萨含有更多蛋白质,但很可能"毫无营养价值"。
Balk补充说:"公司们非常担心,因为人们服用这些药物后吃得更少了。这只是为了维持利润而推出的最新营销手段。"
Fadul指出,消费者应该保持警惕,因为"滥用只是时间问题"。"如果没有监管介入,他们会把'GLP-1友好型'标签贴在芹菜上。"
【超市中出现了一个新标签:GLP-1友好型,旨在吸引可能希望摄入更多纤维或蛋白质的减肥药物使用者。尽管一些专家质疑其真实性(Getty Images)】
【拥有Healthy Choice品牌的康尼格拉(Conagra Brands)在其多款冷冻餐上使用了该标签,包括一款含28克蛋白质、仅200卡路里的烤鸡香蒜酱和蔬菜餐(Conagra Brands)】
【Vital Pursuit的GLP-1友好型餐点包括一款含32克蛋白质的肉类爱好者披萨(Nestlé)】
【知名玉米饼制造商Mission正在销售一款标有GLP-1友好型的零净碳水化合物玉米饼(Mission)】
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