科学家表示，饮用咖啡可能对你的肠道微生物群有诸多益处。
研究表明，饮用咖啡可以增加体内的双歧杆菌水平，这种细菌可以帮助消化纤维，并减少感染的风险。据《好管家》杂志报道，科学家认为每天饮用两到三杯咖啡是最理想的量。
研究还表明，无咖啡因咖啡也能提供类似的益处，这对于那些发现咖啡因会让他们感到“焦虑或紧张”的人来说是一个好消息。
2009年的一项研究发现，成年人在三周内每天饮用大约三杯咖啡后，他们的双歧杆菌水平显著上升。该研究得出结论：“我们的结果表明，饮用由绿咖啡豆和烘焙咖啡豆共同提取的咖啡制品可以增加双歧杆菌的代谢活性和/或数量，而不会对主要菌群产生重大影响。”
2021年的一项研究发现，双歧杆菌具有多种健康益处，包括抗感染、抗抑郁、调节宿主免疫系统和促进宿主营养吸收。
除了每天喝咖啡的数量外，科学家还认为饮用咖啡的最佳时间也很重要。剑桥大学的研究员Nina Rzechorzek博士表示，过早饮用咖啡可能会“适得其反”。这是因为身体在早晨自然会产生皮质醇，这是一种旨在唤醒我们的应激激素。Rzechorzek博士说，咖啡可以增加体内皮质醇的水平，从而导致“不适当的警觉性增强”，这可能会增加你对咖啡的耐受性，并最终导致对咖啡因的依赖。她建议，在醒来后稍等一段时间再喝咖啡可能是最佳选择。
尽管关于最佳饮用时间的研究结果并不一致，Rzechorzek博士在接受《泰晤士报》采访时说：“一些证据表明，起床后稍微等待一会儿，比如一个小时后再喝第一杯咖啡可能会更有益。”
根据营养学家ZOE的说法，咖啡可以对你的肠道微生物群产生积极影响。他们认为这是由于咖啡中的可溶性纤维和益生元特性。
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