饮食对痴呆症的发生有一定影响，某些食物尤其具有强大的预防作用。一项研究发现，每天食用六份这些食物的人患痴呆症的风险较低。
痴呆症是一种以大脑功能持续下降为特征的综合征。症状可能包括记忆力减退、行为变化和行动能力问题。
虽然一些增加痴呆症风险的因素是我们无法控制的，如遗传、年龄和受伤，但其他因素可以通过生活方式的改变来缓解。研究表明，大约45%的痴呆症病例可以通过特定的改变来预防。
科学家们还提出，我们的饮食会影响痴呆症的风险。《JAMA Network Open》杂志上发表的一项研究显示，每天吃一份浆果可以将痴呆症的风险降低28%。这被认为是因为浆果中含有一种叫做类黄酮的化学物质。这些类黄酮是使水果颜色鲜艳的原因。
类黄酮还可以在其他彩色食物中找到，如辣椒、橙子、葡萄，甚至红酒。在这项研究中，研究人员跟踪了英国121,000多名没有痴呆症的个体（年龄在40到70岁之间）长达约九年的时间。
研究人员检查了他们的健康和饮食数据，包括每天摄入的各种富含类黄酮的食物和饮料，如红茶或绿茶、苹果、浆果、葡萄、橙子、洋葱、辣椒、黑巧克力和红酒。
美国哈佛大学的健康专家在评论这项研究时表示：“那些摄入最多富含类黄酮食物的人——每天六份——在研究期间患痴呆症的风险比摄入最少的人低28%。这种关联在高血压、抑郁症患者或痴呆症高遗传风险的人群中尤为明显，以及那些每天至少摄入以下两种食物之一的人：半份浆果、五杯茶或一杯红酒。”
研究作者表示：“这项针对超过12万名英国生物银行参与者的大规模前瞻性队列研究的结果表明，每天额外摄入六份富含类黄酮的食物，特别是茶、红酒和浆果，与痴呆症风险降低有关，其中茶的效果最强。据我们所知，这是首次证明这些关联在痴呆症高遗传风险和有可改变风险因素（如抑郁症和高血压）的人群中尤为明显，但在没有这些风险因素的人群中则不明显。”
其他研究怎么说？
浆果再次被发现可能降低痴呆症风险。2021年发表在《神经学》杂志上的一项研究强调了类黄酮对认知健康的积极影响。
这项研究由哈佛医学院的专家领导，并在他们的网站上分享了结果：“在考虑了可能影响认知的因素（如年龄、体重、体育活动、酒精摄入、抑郁和其他营养素的摄入量）后，科学家发现，每天摄入最多类黄酮的人比摄入最少的人报告记忆和思维问题的可能性低19%。”
研究确定了一些特定的水果和蔬菜，如草莓、蓝莓、辣椒、芹菜、苹果、香蕉、橙子和柚子，特别与认知益处相关。尽管这项研究是观察性的，不能明确证明高类黄酮摄入量能保持老年人的认知敏锐度，但较小的研究也观察到了类似的联系。
研究人员建议每天摄入五份水果和蔬菜，并建议“吃彩虹”以确保饮食多样化，从而获得最佳的大脑和整体健康。
痴呆症的症状
英国国民医疗服务体系（NHS）指出，痴呆症在不同个体中的表现可能不同，每个人都会以自己的方式经历症状。然而，有一些常见的早期迹象可能在正式诊断之前出现。这些症状包括：
- 记忆力减退
- 难以集中注意力
- 在执行熟悉的日常任务时遇到困难，例如购物时混淆正确的找零
- 跟随对话或找到合适的词有困难
- 对时间和地点感到困惑
- 情绪变化
这些症状通常开始时较轻微，随着时间推移逐渐恶化。如果您或您认识的人表现出痴呆症的迹象，请务必咨询医生。
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