研究表明，每日饮用特定果汁可帮助数百万受潜在健康问题困扰的英国人降低血压水平（图片来源：Getty）。
若未得到有效控制，高血压将显著增加心脏病发作和中风风险。高血压在临床上意味着心脏需超负荷泵血，长期导致心脏、动脉及其他重要器官承受额外压力。
多种因素会引发高血压，其中饮食发挥重要作用。高盐食物必须避免——盐分会促使身体潴留水分，进而推高血压。但某些食物同样可能产生相反效果。2019年《食品科学与营养》期刊发表的研究建议，每日饮用特定果汁可获此益处。
日本东京研究人员发现，每日饮用无盐番茄汁能显著降低血压读数，同时降低导致心脏病的坏胆固醇水平。该研究对481名参与者开展12个月观察，全程提供无限制番茄汁供应。科学家在实验开始和结束时，分别评估了血压、血清脂质谱及葡萄糖耐受水平等心血管风险指标。
高血压或高血压前期患者血压读数出现"显著降低"。每日番茄汁摄入量在84至215毫升之间，多数人饮用约一瓶（200毫升）。研究作者指出："94名未经治疗的高血压前期或高血压患者的血压显著降低；125名未经治疗的血脂异常患者血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平也显著下降。这种有益效果在不同性别和年龄组间无差异，研究前后生活方式无显著变化。无盐番茄汁改善了日本当地心血管疾病风险人群的收缩压、舒张压及血清LDL-C水平。"
研究者认为，血压降低可能与番茄中的番茄红素抗氧化剂相关。"番茄含有多种生物活性成分，使其制品（包括番茄汁）有益健康，"他们强调，"尤其番茄红素以其强效抗氧化活性著称，能抑制低密度脂蛋白氧化——这在动脉粥样硬化发生发展中起关键作用。多项流行病学研究证实，番茄红素有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。"
2023年《欧洲心血管预防杂志》的独立研究进一步佐证：在研究开始时未患高血压的人群中，每日番茄摄入量最高者（超过110克）相比摄入量最低者（不足44克），高血压发病风险降低36%。
根据英国国民医疗服务体系（NHS）标准，80岁以下人群若出现以下情况即属血压升高：
- 医疗机构测量值达140/90 mmHg或更高
- 家庭自测值达135/85 mmHg或更高
80岁以上人群若出现以下情况即属血压升高：
- 医疗机构测量值达150/90 mmHg或更高
- 家庭自测值达145/85 mmHg或更高
若对自身血压存在疑虑，建议及时咨询全科医生。
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