要点总结
定期饮用橙汁可能通过控制血压和减少炎症来改善心脏健康。橙汁含有类黄酮以及维生素C和钾等对心脏有益的营养素。由于橙汁天然含糖量高且纤维含量低于完整橙子，建议适量饮用。
一项新小型研究发现，大杯橙汁的功效远不止补充维生素C——它还可能有益于心脏健康和整体寿命延长。
研究揭示的关键发现
研究表明，连续60天每日饮用500毫升（约17盎司）无添加糖的100%橙汁，可引发显著的基因表达变化。这些变化与改善血压控制、减少炎症以及增强脂肪代谢相关，而这些因素对心脏健康和寿命延长至关重要。
未参与该研究的美国南佛罗里达大学注册营养师、柑橘营养研究联络员詹妮弗·希利斯（Jennifer Hillis）指出：“值得注意的是，效果因体重而异。被归类为超重的参与者在脂肪代谢方面改善更显著，而体型较瘦的参与者则表现出更强的抗炎反应。”
然而，该研究样本量较小，仅包含21至36岁且无慢性病史的20名参与者。内华达大学拉斯维加斯分校营养与饮食学课程主任、高级讲师萨曼莎·库根（Samantha M. Coogan）表示，这排除了心脏病高风险人群（主要是55岁以上群体）的代表性。小样本量使研究结果难以推广至更广泛人群，且60天的试验周期相对较短。
类黄酮的细胞保护与抗炎作用
尽管样本量有限，希利斯认为橙汁对心脏健康和寿命的益处仍有科学依据。“橙汁天然含有柚皮素和橙皮苷等类黄酮，这些植物化合物赋予水果鲜艳色泽，其潜在健康效益正持续被研究。”她解释道。
橙汁中最显著的类黄酮是橙皮苷，这种柑橘类特有的植物化合物在其他食物中罕见。研究表明，橙皮苷具有类似抗氧化剂的特性，可帮助保护身体细胞免受自由基损伤——长期积累的自由基会损害细胞并引发炎症。
橙汁中的其他心脏保护营养素
库根指出，橙汁还含有其他重要营养素，包括作为抗氧化剂的维生素C，以及调节心律、肌肉功能和血压的钾元素，还有支持心脏健康的叶酸。“值得探究其他具有类似营养成分的食物或果汁是否产生相同效果，”她补充道，“这究竟是橙汁本身的特性，还是特定营养素组合带来的积极结果？”
适量饮用橙汁的重要性
尽管100%橙汁仅含水果天然糖分，但其含糖量约为完整橙子的两倍。一杯8盎司（约240毫升）100%橙汁含约21克天然糖分。库根警告称，过量饮用可能增加糖尿病风险等长期健康问题，且果汁不应作为唯一水果摄入来源。
“果汁形式会损失纤维，如果让我选择完整橙子和橙汁，我会优先选择完整橙子以获取额外纤维益处和更低糖分。”她强调。
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