美国食品药品监督管理局（FDA）已对部分冷冻菠菜产品发出召回通知，原因是在这些产品中检测出单核细胞增生李斯特菌，这是一种可导致致命性李斯特菌病的致病菌。根据召回公告，食品供应商斯诺帕克食品公司（Sno Pac Foods）在批量冷冻菠菜样本检出污染后主动发起召回。FDA在声明中表示：“目前尚未报告相关疾病案例。”相关机构指出，召回产品已分销至全美各地商店。
据新闻报道，李斯特菌潜在污染是在批量菠菜检测中发现的。受污染纸箱的批号与重新包装的10盎司袋装产品相同。FDA表示，涉事冷冻菠菜的生产已被暂停，该公司正持续调查污染源头。
什么是李斯特菌病？
李斯特菌病是一种由单核细胞增生李斯特菌引发的食源性疾病，许多人也将这种细菌感染简称为李斯特菌感染。
对多数人而言，李斯特菌感染可能仅引起轻度症状，如发热、头痛、腹泻或呕吐。但免疫系统较弱者或65岁以上人群面临危及生命的并发症风险。孕妇若感染，可能在妊娠期或分娩时将病菌传给胎儿，导致流产或儿童终身严重健康问题。
李斯特菌感染的症状表现
李斯特菌病的部分症状包括：
- 高烧与寒战
- 严重头痛
- 腹泻
- 恶心和呕吐
- 肌肉与关节疼痛
- 疲劳乏力
患者可能不会同时出现所有症状。若李斯特菌感染扩散至消化系统以外，可能出现意识模糊、平衡失调、颈项强直和癫痫发作等额外严重症状。
医生指出，李斯特菌病症状通常在食用受污染食品后数天至两周内出现。孕妇可能症状轻微或无症状，但仍会将感染传给胎儿。
李斯特菌感染的成因
专家表示，李斯特菌病由摄入受单核细胞增生李斯特菌污染的食物或饮料所致。孕妇若感染李斯特菌，可能在妊娠期或分娩时传给胎儿。
李斯特菌病的并发症
李斯特菌从消化道扩散至身体其他部位将引发严重并发症，包括：
- 心脏、骨骼或腹部器官内膜炎症
- 脑部与脊髓炎症
- 孕妇可能出现流产或死胎
- 重度肺炎
- 败血症——引发器官损伤的严重感染反应
- 脓毒血症——细菌在血液中繁殖并扩散至全身
- 尿路感染
- 死亡
若出生时即患李斯特菌病，或感染扩散至脑部引发败血症，可能导致终身健康问题，例如：
- 发育迟缓或异常
- 失明或视力障碍
- 器官衰竭
- 瘫痪
- 癫痫发作
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