六种最有益肠道和大脑的食物The six best foods for your gut (and your brain)

我们吃的食物对我们大脑的影响非常大。根据营养师和神经科学家的研究，以下是六种最有益于肠道和大脑的食物。

多样化的植物性食物有助于我们的肠道细菌（和我们的大脑）茁壮成长。图片来源：Getty

您可能已经听说过，地中海饮食是全方位的健康英雄——尤其是对我们的大脑——但现在一项新的研究表明，这种饮食方式之所以如此有益，是因为它富含多种植物性食物，这些食物有助于肠道微生物群的多样化，从而促进大脑健康。

地中海饮食中常见的六种最佳食物包括：

1. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有助于减少炎症，保护心血管系统，同时支持大脑健康。
2. 绿叶蔬菜：如菠菜和羽衣甘蓝，含有丰富的抗氧化剂和维生素K，有助于增强认知功能。
3. 坚果和种子：如核桃和亚麻籽，富含欧米伽-3脂肪酸，有助于改善记忆力和情绪。
4. 全谷物：如糙米和燕麦，富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，进而促进大脑功能。
5. 浆果：如蓝莓和草莓，含有丰富的抗氧化剂，可以减缓大脑衰老过程。
6. 发酵食品：如酸奶和泡菜，含有益生菌，有助于调节肠道微生物群，从而改善大脑健康。

多样化的植物性食物不仅有助于肠道细菌的繁荣，还可以通过多种途径促进大脑健康。例如，肠道微生物产生的短链脂肪酸可以穿过血脑屏障，直接影响大脑功能。此外，某些植物化合物还可以减少慢性炎症，进一步保护大脑免受损伤。

总之，选择多样化的植物性食物不仅可以改善肠道健康，还能为大脑提供必要的营养，帮助我们保持认知功能和心理健康。

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