每年有超过12,700人被诊断出患有头颈癌，其中包括口腔和咽喉癌，而其中4,143人因此丧生。然而，最新的研究表明，两种常见的热饮可能有助于降低这些癌症的风险。
研究表明，喝茶和咖啡与较低的头颈癌风险有关。癌症研究中心提供的数据显示，12,759人被诊断出患有这种疾病，其中4,143人在一年内因该病去世。现在科学家们发现，喝茶和咖啡与降低这些癌症的风险有关。
这些发现发表在美国癌症协会的同行评审期刊《CANCER》上。多年来，许多研究评估了喝咖啡或茶是否与头颈癌相关，但结果不一致。为了确定是否存在关联，研究人员检查了国际头颈癌流行病学联盟（一个全球研究小组的合作组织）14项不同科学家的研究数据。参与者填写了关于他们以前每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因的咖啡、不含咖啡因的咖啡和茶的问卷。
研究人员分析了9,548名头颈癌患者和15,783名无癌症的对照组的数据，发现与不喝咖啡的人相比，每天饮用四杯以上含咖啡因咖啡的人患头颈癌的总体风险降低了17%。此外，他们患口腔癌的风险降低了30%，患喉癌的风险降低了22%。每天饮用三到四杯含咖啡因的咖啡与下咽癌（一种喉咙底部的癌症）的风险降低41%相关。饮用不含咖啡因的咖啡与口腔癌的风险降低25%相关。
茶也显示出益处，因为饮用茶与下咽癌的风险降低29%相关。每天饮用一杯或更少的茶与头颈癌总体风险降低9%和下咽癌风险降低27%相关，但每天饮用超过一杯茶与喉癌的风险增加38%相关。
犹他大学医学院亨茨曼癌症研究所的资深作者Yuan-Chin Amy Lee博士表示：“虽然此前已有研究指出饮用咖啡和茶与降低癌症风险之间的关系，但本研究强调了它们对头颈癌不同部位的不同影响，包括观察到即使是不含咖啡因的咖啡也具有一定的积极影响。咖啡和茶的饮用习惯相当复杂，这些发现支持了进一步研究咖啡和茶对降低癌症风险的影响的需求。”
(全文结束)
