研究表明，尽管咖啡因能暂时提高血压，但长期饮用咖啡并不会导致慢性高血压的发展。这是5月17日《科学日报》杂志报道的内容。
专家分析了13篇科学论文的数据，这些论文涵盖了约31.5万人。在随访期间，64,650名参与者发展为高血压，但未发现与咖啡消费有直接相关性。无论参与者的性别、是否有不良习惯或饮料中咖啡因的使用情况如何，结果都保持不变。
伊兹维斯蒂亚参考
什么是高血压？
高血压是一种以血压持续升高为特征的慢性疾病：通常从140/90毫米汞柱及以上。它通常被称为"沉默"疾病，因为它通常不会引起任何症状。未经治疗或控制不当，可能会增加心脏病发作和中风的风险，并加重现有心脏病和肾脏疾病。
大约31%的成年人患有高血压，其中约一半人不知道自己患病。在服用降压药物的人群中，约47%的人仍未控制好血压。
出版物指出："咖啡因作为一种肌肉刺激剂，可能会增加某些人的心率。在某些情况下，这可能导致心律失常，即心律紊乱。它还会刺激肾上腺释放肾上腺素。这种反应导致心率加快和血管收缩，从而可能增加血压。"
研究人员表示，喝咖啡、能量饮料或巧克力可以暂时将收缩压提高3-15毫米汞柱，舒张压提高4-13毫米汞柱。血液中咖啡因浓度的峰值出现在摄入后30分钟至两小时之间。同时，咖啡不仅含有刺激物，还含有有益的植物化学物质。例如，奎宁酸和黑精促进血管弹性，帮助身体调节液体平衡。
日本一项长达近19年的研究包括了18,000名40至79岁的成年人，该研究表明严重高血压患者存在特定风险。对于血压高于160/100毫米汞柱的患者，如果每天饮用两杯或更多咖啡，死于心脏病发作或中风的风险是两倍。对于血压正常或轻度升高（最高159/99毫米汞柱）的人来说，没有类似的风险。
医生建议适度饮用咖啡，每天摄入量限制在四杯以内。如果血压高于160/100毫米汞柱，应将标准减少至一杯并咨询专家。此外，专家建议在测量血压前和下午避免摄入咖啡因，以免干扰睡眠周期。
5月7日，《营养素》杂志报道称咖啡具有降低癌症风险的能力。据该出版物称，冲泡咖啡中的成分可以通过作用于特定的核受体NR4A1来抑制肿瘤细胞的增殖并减少炎症过程。
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