顶级营养师Federica Amati在《泰晤士报》杂志上指出，不是所有的脂肪都有害健康，有些脂肪实际上可以降低心脏病的风险。Federica Amati在健康科学公司Zoe工作，她警告人们不要从饮食中完全去除所有脂肪类食物，特别是在新的一年里，很多人可能会选择这样做。
Amati博士解释说：“饱和脂肪或反式脂肪与较差的健康结果（如心脏病）有关。但其他类型的脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，则与良好的健康结果相关。” 她进一步指出，富含健康脂肪的食物，如橄榄油、坚果和牛油果，尽管脂肪含量高，但提供了显著的健康益处。
Amati博士还强调了存在于坚果、种子、海藻和富含油脂的鱼类（如三文鱼）中的ω-3脂肪酸，这是另一种有益的脂肪来源。
虽然有某些食物通常被避免但仍被她推荐，但Amati博士之前明确建议人们应远离某些产品。她不允许自己的孩子食用两种特定的物品：可乐和调味酸奶。
她解释说：“我不认为在任何生命阶段饮用可乐有任何好处。我对这一点非常坚决。我不认为有任何理由尝试它们。碳酸饮料是最糟糕的超加工食品（UPF）之一。” 根据Gloucestershire Live报道，她进一步解释说，儿童酸奶含有食品行业中最高的糖分之一，她希望她的女儿们能与食物建立健康的关系。
作为健康科学公司Zoe的首席营养师，Amati博士是专家之一，警告超加工食品（UPF）对身体和长期健康的危害。最近的《英国医学杂志》研究将超加工食品与多种疾病联系起来，包括癌症、焦虑症、2型糖尿病和心脏病。
研究者Charlotte Gupta博士指出，虽然已知这些食物不健康，但其影响的程度以前并不清楚。她表示：“我们知道这些食物被认为不健康，但这进一步揭示了它们有多大的破坏性。”
研究的主要作者Melissa Lane博士在接受《太阳报》采访时呼吁采取行动减少超加工食品的普及，以改善公共健康。她表示：“这些发现支持紧急机制研究和公共卫生行动，旨在针对和最小化超加工食品的消费，以改善人群健康。”
(全文结束)
