咖啡与能量饮料：哪种是更健康的咖啡因来源

Coffee vs. Energy Drinks: Which Is the Healthier Source of Caffeine?

关键要点

• 咖啡和能量饮料均能提供能量提升，但能量饮料通常含有更高咖啡因和添加糖。对于日常咖啡因补充，咖啡是更健康的选择。
• 大量饮用能量饮料可能带来健康风险。
• 儿童、青少年和成人都特别容易受到能量饮料消费的影响。

咖啡是一种具有健康益处的天然咖啡因来源，而能量饮料虽因快速提神而流行，但可能带来风险，尤其对儿童和青少年。日常提神，咖啡是更健康的选择。

比较咖啡与能量饮料的营养

哪种含更多咖啡因？

咖啡和能量饮料的咖啡因含量因类型和品牌而异。能量饮料单份通常含有更多咖啡因。

罐装咖啡饮料通常在罐身上标注咖啡因含量。而自制或在咖啡店点的咖啡，咖啡因含量较难确定。影响咖啡咖啡因含量的因素包括：

• 咖啡豆类型
• 烘焙程度（浅烘焙比深烘焙含更多咖啡因）
• 冲泡方法

能量饮料的咖啡因含量因品牌和罐装大小差异更大。一些能量饮料含有额外咖啡因来源，如瓜拉纳，从而提高咖啡因含量。

咖啡因含量比较

哪种含更多糖？

纯黑咖啡不含糖。咖啡饮料中的糖来自添加的糖浆、糖包或甜奶油。牛奶或奶油也可能添加糖，但通常量少，除非是加糖牛奶。

相比之下，能量饮料通常含有大量添加糖，除非特意制成低糖或无糖。一罐8盎司红牛含26克糖，一罐Rockstar含59克糖。许多能量饮料品牌提供低糖或无糖版本。

哪种提供更持久能量？

得益于咖啡因，两者都能提供感知的能量提升。研究表明，能量饮料的高咖啡因含量能提高警觉性、记忆力和情绪。

然而，咖啡可能更适合持续能量，因为饮用者慢慢啜饮。能量饮料的糖分可能提供额外的（尽管是短期的）能量提升。

比较成分

纯咖啡是咖啡豆和水制成的天然饮品。而能量饮料是为提供咖啡因而制造的产品，常含额外成分，如糖、B族维生素、牛磺酸、人参和左旋肉碱。

尽管纯咖啡成分较少，但购买或制作加糖或特色咖啡饮料会迅速增加成分列表，包括糖、牛奶/奶油、糖浆和其他调味剂。

副作用与风险

对大多数成年人，每日约400毫克咖啡因通常不会导致负面影响。但耐受量因人而异，有些人可能更敏感。

过量咖啡因的迹象包括：

• 心悸
• 心率加快
• 手抖
• 焦虑
• 睡眠问题
• 高血压
• 头痛
• 恶心和胃部不适

将酒精与能量饮料混合是一个常见且严重的问题。含能量饮料的酒精饮料可能导致高血压、脱水、心律不齐等不良健康影响，以及增加酗酒、酒驾、受伤和非意愿或无保护性行为的风险。

儿童与青少年风险

多年来，能量饮料的安全性一直受到质疑，尤其是对儿童和青少年。高咖啡因摄入和能量饮料消费相关的负面健康影响包括：

• 严重心血管问题，包括青少年男孩心脏病发作
• 负面神经和心理影响，如每日头痛
• 高糖含量导致的胃肠道和代谢问题
• 脱水
• 牙齿侵蚀

如何融入饮食

工作与学习

如果需要长时间保持警觉，如工作或学习，咖啡可能更好。虽然咖啡因效果相同，但啜饮咖啡可能帮助您更长时间享受其效果。

健身与运动

研究表明，含咖啡因和牛磺酸的能量饮料可提高运动表现。但一些研究结果不一，且对肌肉力量和爆发力的影响证据较少。

咖啡因影响运动表现的确切方式相对未知，需要更多研究来理解对运动员潜在的心血管不良影响。

低咖啡因咖啡如何？

脱咖啡因过程几乎去除所有咖啡因，但仍有少量残留。一杯8盎司低咖啡因咖啡的咖啡因含量在2毫克至15毫克之间，对大多数人影响不大。

11个来源

Verywell Health仅使用高质量来源支持文章事实，包括同行评审研究。阅读我们的编辑流程，了解更多关于事实核查及内容准确、可靠和可信的信息。

1. 国家补充与综合健康中心。能量饮料。
2. 美国农业部。饮料，咖啡，即溶，普通，用水冲泡。
3. 美国农业部。饮料，能量饮料，Rockstar。
4. 美国农业部。饮料，咖啡，冲泡，用自来水。
5. 美国农业部。饮料，能量饮料，红牛。
6. 美国农业部。饮料，咖啡，冲泡，浓缩，餐厅制备。
7. Alsunni AA。能量饮料消费：有益和有害健康影响。国际健康科学杂志（卡辛）。2015；9(4)：468-474。
8. UCLA健康。对儿童和青少年，能量饮料可能有有害副作用。
9. 美国食品药品监督管理局。咖啡因揭秘：多少咖啡因过量？
10. 美国疾病控制与预防中心。混合酒精和咖啡因的影响。
11. UC戴维斯健康。低咖啡因咖啡真含咖啡因吗？

【全文结束】