柑橘类水果几乎受到全球各地人们的普遍喜爱。它们鲜艳的色彩、清爽多汁的口感和天然的甜味使其成为世界各地厨房和饮食中的常备食品。无论是作为快速零食食用、榨成果汁还是添加到沙拉和甜点中，这些水果都能为每一口带来美味与营养。
在最受欢迎的柑橘类水果中，橙子和橘子经常在杂货店和午餐盒中并排出现。乍一看，它们似乎可以互换，"但实际上它们并不相同，"注册营养师、新罕布什尔州营养与饮食学会主席珍·梅瑟解释道。
事实上，从植物学起源到风味和质地，关键差异将它们区分开来。以下是需要了解的内容。
橘子与橙子：有什么区别？
梅瑟表示，橘子和橙子都属于柑橘属，意味着它们有共同的祖先和许多相似特征。但橘子是一个独特的柑橘类别，而大多数甜橙"后来自然杂交形成，是橘子和另一种称为柚子的柑橘水果的混合体。"这种遗传差异有助于解释它们许多物理和感官特征。
例如，芝加哥注册营养师兼营养专家克里斯汀·帕伦博表示，橘子通常较小，顶部和底部略微扁平。她解释说，橘子"皮薄且松散，易于剥开"，这就是为什么像克莱门氏小橘子和蜜橘等品种经常被作为方便的即食零食推广。梅瑟补充说："它们的味道通常更甜且酸度较低"，这使得它们特别受儿童和偏好较温和柑橘口味的人群欢迎。
另一方面，橙子通常更大、更圆，"而且它们有更厚的皮，与果肉贴合更紧密，"梅瑟说。正因为如此，橙子往往更容易切片而不是剥皮。它们的味道在甜和酸之间取得了更好的平衡，这使它们成为新鲜食用和榨汁的首选。
橘子和橙子对健康有益吗？
梅瑟表示，橘子和橙子都营养丰富，提供广泛的相似健康益处。它们都特别富含维生素C——帕伦博说，单份任一水果可提供超过每日所需量的50%。这种维生素是"在免疫防御中起关键作用的强效抗氧化剂"。它还有助于身体吸收铁质、维持健康的血管，并在促进健康皮肤的胶原蛋白生成中发挥关键作用。
帕伦博说，橘子和橙子还含有黄酮类化合物，这些植物化合物"有助于预防癌症、糖尿病、关节炎和心脏病"。
这两种水果还提供钾元素，有助于维持健康的血压、肌肉功能和神经信号传递。此外，橘子和橙子都提供膳食纤维，梅瑟说，"这有助于增加饱腹感，减缓消化和天然糖分的吸收，有助于促进更稳定的血糖反应。"
但梅瑟表示，橘子往往含有更多的维生素A（以类胡萝卜素形式存在），"支持视力、免疫功能和正常细胞生长"。橙子则提供更多的维生素C和略高的纤维含量，这可以进一步支持免疫健康和消化。
梅瑟说："这两种柑橘类水果之间的另一个有趣差异在于身体如何吸收这些营养素。"她解释说，一些研究表明橙子中的某些化合物可能具有更高的生物利用度，意味着它们被吸收的效率略高。而橘子则贡献更高水平的特定类胡萝卜素，提供不同类型的抗氧化保护。
可以每天食用橘子或橙子吗？
尽管有这么多益处，但在食用这些柑橘类水果时仍需注意几点。首先，帕伦博建议："注意预包装橘子糖浆中含有的添加糖分，食用前务必将其沥干。"
而且，由于这两种水果天然呈酸性，梅瑟警告说："橘子和橙子可能会引发或加重胃酸反流或胃食管反流病(GERD)患者的症状。"大量食用或在空腹时食用可能会增加敏感个体不适的可能性。
柑橘类水果还可能与某些药物产生相互作用。这是因为某些化合物可能影响药物的代谢，特别是那些通过肝脏酶处理的药物。因此，服用降血压、降胆固醇或某些精神类药物的人，如果经常食用柑橘类水果，应咨询医疗保健提供者。
但对大多数人来说，这些担忧是有限的。梅瑟说，适量食用时，"橘子和橙子都提供显著的健康益处，同时各自也有略微不同的优势。""而且，食用多种柑橘类水果总是比只吃一种更好。"
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