久坐可能伤害心脏——但研究人员表示，简单调整饮食（如添加可可、浆果或苹果）可能有助于减少损伤。
伯明翰大学的一项新研究发现，食用富含黄烷醇的食物——可可、浆果、苹果、茶和坚果中天然存在的化合物——能够保护血管免受久坐的有害影响。久坐会引发血管功能下降，并与中风、心脏病发作及心血管疾病风险升高相关。
专家已知黄烷醇（一类天然存在于部分水果、茶、坚果和可可豆中的多酚化合物）具有心血管健康益处，因此研究团队探究其是否也能缓解久坐危害。伯明翰大学营养科学助理教授、首席研究员卡塔丽娜·伦代罗博士表示："无论我们是在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是沙发上看书看电视，所有人都长时间保持坐姿。即使身体未活动，身体仍承受着压力。"
先前研究发现，血管功能仅降低1%就可能导致心血管疾病风险增加13%。
根据10月下旬发表在《生理学杂志》上的研究，研究人员测试了在两小时久坐前摄入黄烷醇能否预防长时间不活动期间通常发生的暂时性血管损伤。
40名健康年轻男性——半数体能极佳，半数体能一般——在完成久坐试验前，分别饮用高黄烷醇或低黄烷醇可可饮料。久坐前后，研究人员检测了受试者血管功能，包括动脉弹性、血流量、血压以及腿部肌肉的氧气供应情况。
无论体能水平如何，饮用低黄烷醇可可饮料的男性均出现手臂和腿部血管弹性下降、舒张压升高、血流量减少及肌肉供氧不足现象。但摄入高黄烷醇可可的男性未出现这些功能下降，表明黄烷醇能预防久坐引发的血管功能障碍。研究仅纳入男性受试者，因月经周期中的激素变化可能影响血管反应，未来研究需进一步验证。
研究合著者、伯明翰大学脑血管运动与环境生理学教授萨姆·卢卡斯博士指出："实验表明，仅饮用低黄烷醇可可时，较高体能水平无法预防久坐导致的暂时性血管功能损伤。"
研究人员强调，在长时间久坐期间食用富含黄烷醇的食物有助于减轻不活动对血管造成的压力，并指出这些食物易于通过日常物品补充，例如苹果、浆果、坚果和茶。
研究团队同时指出局限性：受试者体能水平和饮食未被完全记录，且前期膳食中的多酚可能仍有残留。未来研究需更详细追踪运动背景、饮食数据，并在测试前延长多酚摄入限制时间。
多项试验已证实可可黄烷醇可改善血管功能，但其对实际心血管风险的影响仍较有限且处于发展阶段。伯明翰大学此项研究探索了新领域——此前很少有研究测试营养物质能否抵消久坐造成的血管压力。
伦代罗表示，食用富含黄烷醇的食物，并通过短暂步行或站立活动打断长时间久坐，可在任何体能水平下支持长期健康。该研究由伯明翰大学生命与环境科学学院资助。
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