核心发现
根据一项新的大型科学综述，短期禁食或跳过早餐不太可能影响大多数成年人完成特定认知任务和测试的能力。但专家表示，如果间歇性禁食导致您出现"饥饿发怒"状态，这可能会对整体注意力产生一定影响。如果您考虑尝试间歇性禁食，建议先咨询医疗保健提供者，以确认该方法是否适合您。
现有证据日益表明，间歇性禁食——即限制进食时间而非食物种类——是一种有效的体重管理策略。但跳过餐食是否会让您更难集中注意力？
"我认为多数人会假设当感到饥饿时，清晰思考的能力会下降，"新西兰奥克兰大学（University of Auckland）心理学副教授大卫·莫罗（David Moreau）博士表示，"这是非常直观的认知——我们将饥饿与低能量、易怒和分心联系起来，因此逻辑上会认为认知能力也会受损。"
然而，由莫罗博士领导的新科学综述发现，短期禁食通常不会影响健康成年人的认知表现：在70多项实验研究中，未进食者在心智任务和测试中的表现与饱腹者相当。
12小时不进食对大脑功能的影响
为评估短期禁食或跳过一餐对思维的影响，科学家分析了约3500名健康成年人的认知表现研究结果，这些参与者处于禁食状态或刚进食完毕。
通过标准化测试，研究评估了参与者的记忆回溯、决策能力以及反应速度和准确性等心智能力。平均而言，禁食参与者已约12小时未进食。
综合所有研究结果表明，禁食既不会损害也不会增强心智表现。
"我们原本预期饥饿者会出现轻微表现下降，但结果显示大脑比普遍认知更具韧性，"莫罗表示。
该分析指出，禁食超过12小时的人群认知表现可能出现小幅下降。
尽管该科学综述采用严谨的统计模型，但研究作者指出其结论受限于所分析70多项研究设计的高差异性：包括多种禁食方案、测试时间和认知任务类型。
这些研究也未控制饮食质量，因此无法确定其对参与者认知表现的潜在影响。
禁食时思考食物可能分散注意力
该综述提供了部分证据表明，对食物的特定想法可能干扰注意力：根据研究作者所述，在所有任务和测试中，禁食参与者在处理食物图片或食物相关词汇的提示时表现更吃力。
"相比之下，中性内容任务的表现基本不受影响，"莫罗表示。
纽约市NY Health Hypnosis and Integrative Therapy创始人、临床心理学家莎拉·拉韦勒（Sarah Lavelle）博士表示，"这项研究反驳了普遍假设——即任何跳过的餐食都会降低思维能力。"
但拉韦勒博士补充道，间歇性禁食可能导致情绪变化进而影响认知功能。"血糖降低或饥饿感增加会引发易怒、情绪波动或更频繁地思考食物，"专精治疗情绪化进食、进食障碍和体重管理的拉韦勒表示（她未参与此项综述）。
新泽西州罗格斯大学卡姆登分校（Rutgers University in Camden）心理学教授夏洛特·马基（Charlotte Markey）博士指出，仍需深入研究负面情绪是否会阻碍认知能力。
"饥饿时难以保持愉悦——这正是'饥饿发怒'（hangry）一词的由来，"研究重点为饮食行为、身体形象和体重管理的马基博士表示（她未参与该综述）。
禁食可使身体进入脂肪燃烧的酮症状态
研究作者指出，禁食对健康的影响因人而异，可能产生积极或消极作用。
对部分人而言，禁食可能改善身体能量利用方式。糖原作为碳水化合物的主要储存形式，是日常规律进食时身体的主要能量来源。
然而禁食时，糖原最终耗尽，身体开始燃烧脂肪作为替代能源。此过程称为酮症（ketosis），因为身体利用脂肪燃烧副产物酮体供能。
"新兴证据表明，依赖酮体可能带来广泛健康益处，调节激素系统，并激活与 longevity 相关的细胞修复过程，"莫罗表示。
间歇性禁食是否适合您？需考虑的关键问题
莫罗强调，短期禁食并非适合所有人，患有疾病、体重过轻或易出现饮食紊乱者应在调整饮食前咨询临床医生。
拉韦勒表示："关键问题是：这种进食-禁食模式是否契合您的身体、心理、与食物的关系以及日常需求？"
"短期禁食似乎不会损害特定任务的核心认知功能，这是令人欣慰的，"她说，"但这不意味着没有代价——饥饿带来的心理和注意力负担（如频繁思考食物、情绪波动和分心）可能降低实际功能清晰度。"
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