一位备受尊敬的医生表示，一种令人惊讶的食物和饮料组合可以显著降低患痴呆症的风险。梅根·罗西博士（Dr Megan Rossi）是肠道健康专家，也是伦敦国王学院的获奖科学家。
她讨论了一项英国研究的结果，该研究调查了50,000名每天食用坚果的成年人。与完全不吃坚果的人相比，吃坚果的人患“全因痴呆”的风险降低了12%。另一项基于美国的研究发现，用坚果或豆类代替红肉可以降低认知老化1.4年，并将痴呆风险降低近20%。
梅根·罗西博士还引用了另一项研究，该研究发现每天喝一杯咖啡也与较低的痴呆风险相关，这使得坚果和咖啡成为促进大脑健康的强大组合。她说：“一项针对50,000名成年人的英国研究发现，那些每天吃坚果的人（与不吃坚果的人相比）患全因痴呆的风险降低了12%，即使考虑了其他健康因素，30克一把的未加盐坚果提供了最大的益处。”
“而且不止于此。今年发表的一项美国研究分析了超过13万名参与者，发现每天用一份坚果或豆类代替加工红肉可以降低认知老化1.4年，并将痴呆风险降低近20%。”
为什么选择坚果？
坚果长期以来被认为与长寿有关，卑尔根大学的一项研究将每天食用一份坚果与心血管疾病减少、癌症死亡率降低和全因死亡率降低联系在一起。随着植物性饮食越来越受欢迎，我们对坚果的健康益处也越来越了解。
坚果富含蛋白质、B族维生素、维生素E和矿物质，包括铁、钾、硒、镁、锌和铜。它们还含有抗氧化剂和欧米伽-3脂肪酸以及胆碱，这些都是促进大脑健康和减少年龄相关认知衰退的优秀食物。
咖啡的好处
关于咖啡的健康益处，科学家们多年来一直存在分歧，但现在有大量证据表明咖啡对人体有益。研究表明，它可以减缓认知衰退并降低患阿尔茨海默病的风险，尽管还需要进一步的研究。
另一项研究评估了83,076名护士的饮食，发现适量饮用咖啡与中风风险降低有一定关联。咖啡的抑制食欲作用被认为有助于维持体重减轻，同时也有助于促进肠道健康。它还与较低的炎症、心脏病和抑郁症发生率有关。
梅根·罗西博士说：“一项包括超过45万人的研究发现，每天喝一杯咖啡与较低的痴呆风险相关，但并不是喝得越多越好！《自然》杂志（顶级期刊）的一篇论文的研究人员提出，咖啡中的咖啡因可能减少神经炎症。然而，过量饮用咖啡会导致大量摄入咖啡因，扰乱睡眠模式，并削弱体内的抗氧化效果。”
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