随着加拿大国庆日临近，夏日的温暖逐渐到来，现在正是悠闲地享受一杯咖啡的好时机，无论是在湖边小屋的露台上、露营时的篝火旁，还是在你最喜欢的本地咖啡店中搭配晨间新闻。对于许多安大略省人来说，咖啡是一种让人感到家的味道的小幸福。
如今，塔夫茨大学（Tufts University）的一项新研究表明，这种令人愉悦的习惯可能不仅仅是在唤醒你：它还可能帮助你延长寿命。这项研究本月发表于《营养学杂志》（The Journal of Nutrition），发现每天饮用一到三杯含咖啡因的咖啡与全因死亡风险降低相关，特别是对心脏疾病的风险更显著。不过，有一个重要的细节需要注意：只有当人们保持咖啡简单——黑咖啡或仅添加少量糖和奶油时，才能显现其益处。
“咖啡是世界上最常消费的饮品之一……了解它对健康的影响非常重要，”该研究的主要作者、塔夫茨大学营养学教授张芳芳博士表示。“咖啡的健康益处可能归因于它的生物活性化合物，但我们的研究结果表明，添加糖和饱和脂肪可能会削弱其降低死亡率的作用。”
因此，早晨在阳光下啜饮的那一杯咖啡可能确实在为你的健康加分。但或许应该避免点双倍奶油双倍糖的咖啡。
这项研究追踪了超过46,000名成年人，使用了近二十年来美国国家健康与营养检查调查的数据。那些喝黑咖啡或仅添加少量牛奶和糖的人，早逝的风险降低了14%至17%。然而，一旦加入大量奶油、风味糖浆或几勺糖，这些健康益处基本就会消失。
对于有心脏病家族史或正在管理高血压、高胆固醇等健康问题的人来说，这项研究尤为贴切。心血管疾病仍然是加拿大主要的死亡原因之一，而做出一些小的、持续的改变可以带来长远的好处。正如张博士团队所发现的，即使是调整一下喝咖啡的方式这样简单的事情，也可能产生一定的影响。
“很少有研究探讨咖啡添加剂如何影响咖啡消费与死亡风险之间的关系，而我们的研究是首批量化甜味剂和饱和脂肪添加量的研究之一，”该研究的第一作者周冰洁表示。
虽然研究没有发现脱咖啡因咖啡具有同样的好处（可能是因为样本中较少人饮用），但它确实强化了许多人已经直觉上理解的事实：小事很重要，尤其是当我们每天都这样做时。
所以，在这个加拿大国庆日周末，当你坐在湖边小屋或在你最喜欢的城市咖啡馆享受宁静的早晨时，请留意一下你的杯子中有什么。如果它是黑咖啡或只加了一点牛奶，那么你不仅是在享受一个平静的时刻，还可能在默默地支持自己的长期健康。而这是一件值得举杯庆祝的事情。
(全文结束)
