近期发表于《细胞代谢》的研究揭示，含糖饮料可能通过影响肠道微生物组引发2型糖尿病。该研究由阿尔伯特·爱因斯坦医学院Qibin Qi博士团队主导，分析了美国16,000名西班牙裔/拉丁裔人群数据，发现含糖饮料摄入与肠道菌群代谢产物变化存在显著关联。
研究人员发现每日饮用两杯以上含糖饮料的人群中，四种产生短链脂肪酸（SCFAs）的有益菌显著减少。这些短链脂肪酸是维持肠道健康的重要代谢物。同时检测到56种与肠道菌群相关的代谢产物，其中甘油磷脂、支链氨基酸（BCAA）等代谢异常与血糖升高、体重增加及"好胆固醇"降低等代谢异常显著相关。
研究团队特别关注到：
- 甘油磷脂代谢异常与糖尿病风险增加相关
- 支链氨基酸水平升高与胰岛素抵抗相关
- 芳香族氨基酸衍生物增加则与改善代谢指标相关
- 苯基硫酸盐（由酪氨酸代谢产生）与糖尿病肾病相关
"这些代谢产物可能成为糖尿病早期预警标志物，"祁琪斌博士在新闻稿中指出，"我们的研究虽属观察性质，但为开发基于肠道微生物组的糖尿病预防策略提供了新思路。"
在替代饮品建议方面，伦敦国王学院临床营养专家Lucy McCann医生建议：
- 首选天然矿泉水/苏打水
- 选择含活性益生菌的康普茶饮品
- 避免含糖量超过5%的饮品
- 警惕"零卡"饮料中的合成甜味剂
该研究同时揭示了肠道微生物组研究的复杂性：菌群组成存在地域、个体差异，且随饮食快速变化。每个菌种代谢产生的化合物可能被其他微生物或肠道酶进一步转化，形成复杂的代谢网络。
目前全球人均含糖饮料消费量达每周2.7份（每份约330ml），尤其在南美、东南亚等地区消费量持续增长。这项研究为世界卫生组织糖尿病防控策略提供了新的科学依据。
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