洛杉矶知名杂货店Erewhon是热门健康趋势的中心。从初乳到肌酸，它通过在风靡一时的奶昔中添加小众成分引发热潮。尽管许多这些成分都有生命周期，热潮最终会消退，但我首次在海莉·比伯的草莓釉Erewhon奶昔中发现的一种成分至今热度不减：海苔。
"海苔最近成为一种流行补充剂，很可能是因为金·卡戴珊透露她在奶昔中使用它来管理炎症和牛皮癣，"新奥尔良注册营养师艾米·戴维斯（Amy Davis）表示。"从那以后，影响者和创作者一直在TikTok和Instagram等社交平台上发布关于其益处的帖子，包括改善皮肤光泽和肠道健康。"
如果你一直在思考海苔究竟对肠道、皮肤等有何作用——以及如何将其纳入日常——那么请看下文。接下来是海苔的综合指南，从其广泛的益处到我尝试过的口感最佳的产品。
什么是海苔？
从名字你可能已经猜到——海苔来自海洋，是一种海藻，通常称为爱尔兰海苔，含有大量使其成为超级食物的营养素。"海苔是海藻家族中营养丰富的藻类，含有碘、铁、镁和锌等矿物质，以及有助于保护细胞的抗氧化剂，"戴维斯解释道。
虽然它不能替代日常复合维生素，但它提供了许多推荐营养素，以支持健康的甲状腺、骨骼、肠道和皮肤。"海苔的益处可能包括支持甲状腺功能、免疫力、皮肤健康和肠道健康，但这些主要是轶事性说法，因为我们对海苔健康益处的人体研究并不多。"
幸运的是，你不必直接食用海藻就能跟上海苔潮流。这种成分有多种形式，从凝胶到粉末，甚至可以作为干片添加到菜肴或奶昔中。
如何服用海苔？
仅需一两勺海苔就能为你提供健康的营养剂量。"海苔的服用量只有约两汤匙，通常以凝胶形式直接食用，或混合到奶昔或果汁中，"戴维斯解释道。"虽然从健康角度没有理想的一天中服用时间，但早上起床后单独服用或添加到你日常已经摄入的东西中，可能有助于保持一致性，而一致性是最重要的整体因素。它也有胶囊和粉末形式。"
海苔还有多种美味口味，使这种海藻更容易入口。Herbal Vineyards和True Sea Moss等品牌创造了类似果冻的水果口味。Lemme和Cymbiotika等其他品牌则开发了预定量的液体和凝胶形式，免去了每天海苔摄入量的猜测。有些凝胶甚至混合了其他超级食物，如姜黄或透明质酸。你可以将其添加到奶昔中，放在早餐上，或直接从罐子里食用。
海苔有哪些益处？
海苔对每个人都益处良多，尤其是女性。"海苔可以支持女性通常关注的健康领域，包括增加铁摄入量、支持甲状腺功能（这对荷尔蒙健康和情绪很重要），甚至可能改善头发、皮肤和指甲的外观，"戴维斯说。海苔还具有抗炎作用并含有益生元，因此可以帮助改善关节和骨骼健康并提升肠道健康。
专家表示，持续服用海苔后，你可能会注意到排便规律、皮肤更清晰、脑雾减少，甚至关节疼痛减轻。同样，一致性是关键，海苔不是魔法解决方案——只是额外获取大量矿物质和营养素的一种方式。
服用海苔有哪些潜在问题？
虽然海苔有许多益处，但价格相当昂贵。"虽然海苔确实含有多种矿物质，但典型份量提供的量相对较少，每天服用只能获得约1%至10%的日常矿物质和其他营养素推荐值，"戴维斯警告道。
将海苔纳入日常可能有助于提升肠道、皮肤和骨骼健康，但这并非获取我们身体所需各种营养素和矿物质的唯一途径。"通过均衡饮食很容易满足这些营养素需求，考虑到价格因素，对大多数人来说它可能不是最实用的投资，"戴维斯补充道。她向寻求改善整体健康的客户推荐这种超级食物作为补充，但强调它并非必需品。
专家介绍：
- 艾米·戴维斯（Amy Davis）是新奥尔良的注册营养师和媒体营养专家。
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