吃水果的一大乐趣在于它含有天然的糖分,这种糖分能以健康的方式为锻炼和日常活动提供能量。注册营养师Natalie Rizzo表示,水果中的糖分还伴随着许多其他营养素,如纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化合物。
“人体需要糖来获得能量和生存,因此从富含其他营养成分的食物中摄取糖比从糖果、甜甜圈和苏打水中摄取更有益,因为后者没有任何营养价值。”Rizzo指出。
水果可以满足对糖的渴望,并作为酸奶或燕麦片的天然甜味剂。某些水果还含有蛋白质,有助于增加饱腹感。水果中的糖分不会像添加糖那样迅速提高血糖水平,因为它们与纤维一起存在,纤维有助于稳定血糖水平。Rizzo建议,膳食指南推荐人们每天食用两杯新鲜水果,但如果喜欢的话,也可以用半杯干果代替一杯新鲜水果。
以下是含糖量最高的水果:
枣(Dates)
- 2个Medjool枣,含32克糖
枣是一种湿润、有嚼劲的水果,经常被误标为“干果”,但商店里出售的枣实际上是成熟版本的枣果,Rizzo指出。枣非常甜,可以用作烘焙食品中的糖替代品。枣富含纤维,含有铜、B族维生素、钙、铁和镁。它们还具有低血糖指数,不会导致血糖急剧上升。但要注意适量食用,以免摄入过多热量。
葡萄(Grapes)
- 1杯生葡萄,含23克糖
- 1.5盎司盒装葡萄干,含28克糖
葡萄具有抗氧化特性,所有品种——红色、黑色和绿色——的果皮、果肉和种子中都含有有益的植物化合物多酚。红葡萄和黑葡萄还含有花青素和白藜芦醇,这些植物化合物与心脏和认知健康有关。葡萄和葡萄干含有钾,有助于管理血压,美国心脏协会指出。它们都被列入心脏病学家推荐的心脏最健康的水果名单。
芒果(Mango)
- 1杯生芒果,含22克糖
芒果甜美多汁,提供每日推荐摄入量67%的维生素C。这种热带水果富含可溶性纤维,有助于肠道健康和规律排便,并能延长饱腹感。芒果还是类胡萝卜素的良好来源,类胡萝卜素是一种具有抗氧化作用的色素。
甜樱桃(Sweet Cherries)
- 1杯去核生樱桃,含20克糖
甜樱桃和酸樱桃都低热量且富含营养,包括纤维、钾和维生素C。樱桃是褪黑激素的天然来源,可能有助于改善睡眠。这一单一的健康益处可能会促进减肥,因为缺乏充足睡眠会增加体重和肥胖的风险,注册营养师Samantha Cassetty指出。
苹果(Apple)
- 1个中等大小的生苹果,含19克糖
苹果一直是人类喜爱的水果。它是一种令人满意的、能填饱肚子的、方便的小吃,含有纤维、维生素和甜味。研究表明,苹果对心脏健康、糖尿病、癌症、肠道健康、减肥和炎症都有益处。Rizzo说:“关于每天一个苹果能解决几乎所有问题的老话可能有一定的道理。”
无花果(Figs)
- 2个中等大小的生无花果,含16克糖
- 1/4杯干无花果,含18克糖
注册营养师Frances Largeman-Roth称无花果为“纤维之星”,并指出这是她最喜欢的下午小吃之一。无花果在地中海饮食中已有数千年的历史,因其甜美的果肉和微小的种子提供的“微妙脆感”而备受推崇。
梨(Pear)
- 1个中等大小的生梨,含17克糖
梨甜美多汁,一个梨含有每日推荐摄入量20%的纤维,但要确保连皮一起吃,因为大部分纤维都在果皮中,Rizzo建议。梨也是维生素C和钾的良好来源。
菠萝(Pineapple)
- 1杯生菠萝,含16克糖
这种热带水果尝起来像是大自然的糖果,其香气也非常甜美。菠萝的香味——乙基丁酸酯——在全球范围内被认为是最令人愉悦的气味之一,仅次于香草。菠萝含有菠萝蛋白酶,一种分解蛋白质并具有抗炎特性的酶。菠萝富含不溶性纤维,有助于保持肠道规律运动。
香蕉(Banana)
- 1根中等大小的香蕉,含14克糖
香蕉令人满意且甜美,提供钾和纤维这两种大多数成年人摄入不足的营养素,Rizzo指出。香蕉中的碳水化合物还能为锻炼提供能量。它们是一种便携零食、美味的奶昔原料或冷冻后的奶油甜点。
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