水一直被认为是健康的重要资源,但苏打水(碳酸水)也可能提供独特的益处。
一项发表在《BMJ营养、预防与健康》杂志上的新报告表明,碳酸水可能通过增强红细胞中的葡萄糖吸收和代谢来支持减肥。
研究人员旨在分析碳酸水的生理效应,因为之前的研究发现它能引起饱腹感(饱腹的感觉)和胃肠道蠕动(食物在体内的运动),这两者都可能减少饥饿感。
通过分析2004年的研究,研究团队发现碳酸水可能通过在红细胞中转化为HCO₃⁻(代谢的副产物)并增加能量生产来支持减肥。
该报告还指出,高钠含量的碳酸水也被证明可以降低血糖水平。然而,这种效应“非常小”,研究人员得出结论认为,“很难期望仅靠碳酸水中的二氧化碳实现减肥效果”。
因此,研究人员强调,苏打水不应单独用作减肥解决方案,而应“融入更广泛的健康生活策略”。
大阪帝塚山神经外科医院的医学主任田中章博士(Dr. Akira Takahashi)在20年前进行了原始研究。在接受《福克斯新闻数字版》采访时,田中章表示,这份新报告突显了碳酸水如何通过促进饱腹感来影响减肥,从而减少食物摄入量并降低总热量消耗。
田中章指出,碳酸水通过二氧化碳吸收燃烧卡路里的效果“不足以产生显著差异”。例如,在血液透析过程中,即使连续供应四小时的二氧化碳,也只会消耗大约9.5克的葡萄糖。“连续饮用碳酸水四小时是非常困难的。”
(血液透析是一种为肾功能不全患者过滤血液中的废物和水分的治疗方法。)
报告提到,“进一步的研究是必要的,以更好地了解碳酸水的长期效应,并优化其在饮食干预中的作用。”
田中章说:“我认为单靠碳酸水不可能导致减肥。”
进一步的研究需要充分了解碳酸水通过饱腹感对减肥的影响,田中章补充道。
“喝碳酸饮料时产生的饱腹感被认为是由其物理特性引起的。”他告诉《福克斯新闻数字版》。
“二氧化碳从气泡中释放出来,充满胃部,刺激拉伸感受器。这些感受器通过迷走神经向大脑发出信号,产生饱腹感。”
专家建议,苏打水应纳入“更广泛的健康生活策略中”。
“总的来说,水对身体非常好,但如果想减肥,还需要更多的努力。”加州MediHealth的首席医疗官兼体重管理专家凯瑟琳·乔丹博士(Dr. Kathleen Jordan)告诉《福克斯新闻数字版》。(乔丹并未参与这项研究。)
她表示,饮食选择和活动水平更有可能产生影响,药物也可以“非常有帮助”地帮助那些难以控制体重的人。
纽约认证的整体营养师罗宾·德西科(Robin DeCicco)同意,更多数据是必要的,以确定个人应该搭配哪些食物来管理体重。
“正如研究指出的那样,没有一种通用的方法可以让所有人减肥。”德西科告诉《福克斯新闻数字版》。(德西科并未参与这项研究。)
减肥可以通过增加体力活动、减少热量摄入和选择更健康的食品来实现,包括减少超加工、油炸和含糖食品的摄入,这位营养师说。
虽然碳酸水中的气泡可以产生饱腹感,但也可能导致过量摄入的问题,德西科警告道。
“我明白喝苏打水可能会让人感觉不那么饿,因为气泡确实会产生饱腹感,所以人们可能会跳过小吃,从而减少一天的热量摄入。”她评论道。
另一方面,德西科提醒,碳酸饮料可能会使人感到胀气和打嗝,并加重反流问题。
“因此,我不建议任何患有慢性胀气、胃酸倒流、食管裂孔疝、小肠细菌过度生长或其他胃部敏感问题的人饮用碳酸饮料。”
研究人员强调,碳酸水消费“应融入更广泛的健康生活策略,而不是依赖它作为主要的减肥工具”。
德西科指出,这项研究仅涉及苏打水,不包括含糖饮料如汽水或人工调味苏打水,后者可能“与糖尿病、心脏病、肥胖和增加的糖分渴望有关”。
“人们想要一个简单的‘1-2-3’减肥方法——我知道这并不是受欢迎的说法,但长期减肥并不是只做一件事(如喝苏打水)就能实现的。”她说。
“它是基于个体的,需要持续性和改变习惯和行为,以实现长期健康。”
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