一项由巴塞罗那大学营养与食品安全研究所（INSA-UB）和西班牙国家科学研究委员会（CSIC）食品技术研究所（IATA-CSIC）联合开展的研究显示，采用富含纤维、植物蛋白和健康脂肪的类地中海饮食模式，能显著改善孕期和哺乳期女性的肠道功能与粘膜免疫系统，同时优化消化道菌群组成并防止脂肪异常积累。该研究成果于2025年6月和7月分两篇论文发表在《eBioMedicine》杂志。
研究团队以巴塞罗那大学Torribera食品园区的MAMI母婴队列数据为基础，通过动物模型验证饮食干预效果。实验比较了两种饮食模式的影响：富含鱼类油、大豆蛋白和菊粉的D1类地中海饮食，与富含动物蛋白和脂肪的D2西方饮食。结果显示，D1饮食显著改善了孕产期女性的脂质代谢、菌群结构和免疫应答。
巴塞罗那大学生物化学与生理学系研究员María José Rodríguez Lagunas指出："孕期和哺乳期建立科学饮食模式，其影响可延伸至母婴双方的短期与长期健康结局。"研究特别发现，持续采用该饮食模式有助于产后女性生理机能恢复，其机制涉及免疫功能调节和脂肪积累限制。
在婴儿健康领域，研究证实含植物蛋白、纤维和多不饱和脂肪酸的母体膳食，可通过肠道菌群-免疫系统互作机制降低婴幼儿感染发病率和严重程度。该结论基于母婴群体与动物模型的双向验证。IATA-CSIC团队强调，母乳中的免疫球蛋白A（IgA）及菌群多样性对婴儿感染防护具有关键作用。
巴塞罗那大学食品学院教授兼INSA-UB主任Francisco José Pérez-Cano表示："这些发现为制定精准孕期营养指南提供了新视角，既可支持产妇生理恢复，又能通过降低感染风险保障婴儿早期发育。"研究团队建议未来应深入探索母体饮食、母乳生物活性成分、婴儿菌群及免疫系统间的复杂关联机制。
该项目获得TV3马拉松基金会（2017）资助，巴塞罗那大学与IATA-CSIC的协作机制是研究取得突破的关键。目前研究团队正致力于将动物模型发现转化为临床实践指导方案，以期建立更有效的孕期营养干预体系。
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