一项新研究显示，在怀孕和哺乳期间采用富含纤维、植物蛋白和健康脂肪的地中海风格饮食，不仅有益于孕妇健康，还能改善婴儿的免疫防御能力。这种饮食模式能够提升肠道功能与黏膜免疫，预防脂肪堆积并优化消化系统的微生物群组成，同时帮助降低婴儿感染的发病率和严重程度。
这项由巴塞罗那大学药学与食品科学学院教授Francisco José Pérez-Cano（同时也是巴塞罗那大学Torribera食品园区营养与食品安全研究所INSA-UB主任）与阿雷格里化学与食品技术研究所（IATA-CSIC）专家M. Carmen Collado共同领导的研究，已发表于《eBioMedicine》期刊。研究基于La Marató de TV3（2017）项目支持下的MAMI（母体微生物组）队列数据，由INSA-UB研究员Karla Rio Aige担任第一作者。
营养与母婴健康：诸多未解之谜
均衡饮食与健康生活方式对孕期健康至关重要。然而，母体饮食如何通过特定机制影响母婴健康结果，仍存在许多未知领域。研究团队成员、巴塞罗那大学生物化学与生理学系的María José Rodríguez Lagunas指出："理解母体饮食对母婴生理的影响机制至关重要，因为这种影响可能持续到母子双方的短期和长期健康结果。但令人遗憾的是，现有研究在这些潜在机制方面还存在显著空白，特别是那些可能改善产后母亲生理恢复的研究尤为缺乏。"
第一项研究在临床前模型中比较了两种不同饮食对妊娠和哺乳期微生物群组成、免疫力和脂质代谢的影响：D1饮食（模拟地中海饮食，富含纤维和植物蛋白）与D2饮食（西方饮食，富含动物蛋白和脂肪）。研究分析了孕期营养干预期间采集的生物样本，评估两种饮食对上皮屏障、脂质代谢、微生物群组成、代谢物和免疫反应的影响。
"结果显示，富含鱼油、大豆蛋白和菊粉的地中海模拟饮食，在孕期和哺乳期对脂质代谢、微生物群组成和免疫反应具有显著益处，"Pérez-Cano教授解释说。他特别强调："如果在哺乳期持续这种饮食模式，似乎能更有效地逆转妊娠期间发生的生理变化，支持免疫功能并限制脂肪积累。"
母体饮食改善儿童健康
第二项研究揭示，富含植物蛋白、纤维和多不饱和脂肪酸的母体饮食，可通过调节肠道微生物群对免疫系统的调节作用，降低婴儿感染的严重程度和频率。该研究通过对婴儿和动物模型的分析，证实孕期和哺乳期的母体营养对增强婴儿健康具有重要作用。INSA-UB和IATA-CSIC团队的协同合作（这两家机构分别获得玛丽亚·德·马埃斯图和塞韦罗·奥乔亚卓越认证）是取得这些成果的关键因素。
研究特别发现，母体饮食对哺乳期间乳汁防御成分的组成具有重要影响。作为关键防御元素，母乳中的免疫球蛋白A（IgA）和微生物群多样性显示出对婴儿感染的保护作用。
这些研究发现为制定更精准的孕期和哺乳期妇女膳食指南提供了科学依据。一方面有助于增强母亲健康并支持其生理恢复，另一方面可通过降低感染风险支持婴儿早期发育，促进婴儿健康。Collado和Pérez-Cano教授总结道："这项研究也有助于更好地理解母体饮食、母乳生物活性成分、婴儿微生物群与婴儿免疫力之间的关系。未来还需要开展更多研究以获得更坚实的结论，并深入揭示其中的潜在机制。"
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