明尼苏达大学研究人员正在开发一种个性化方法，追踪个人食物选择如何影响肠道微生物组。
食品、农业与自然资源科学学院和荷美尔研究所的研究人员正在创建一种算法，该算法利用移动健康技术和人工智能来收集和分析大量饮食信息，以更好地了解人体肠道中生存的细菌。
我们饮食中食物的巨大多样性使得难以确定哪些食物对微生物组影响最大。为解决这一问题，研究团队借鉴了营养社会学，以推进与饮食相关的微生物群研究。
这项最近发表在《肠道微生物报告》上的研究详细说明了科学家如何通过核心食物和次要食物来分析个人饮食，从而揭示食物选择如何促进肠道健康。
"我们将饮食比作一所房子。核心食物是现有地基，次要食物则是我们可以移动以改变空间的家具，但它们共同协作创造居住环境，"荷美尔研究所助理教授林安妮表示，"通过将肠道微生物组视为高度响应的生态系统，我们可以专注于针对改善肠道健康的定制干预措施。"
他们提出：
- 核心食物是保持微生物组长期稳定的日常主食。而次要食物则代表饮食中可变、变化的部分。
- 使用一个收集大量个人数据的框架，摆脱营养学中的"一刀切"方法。
- 通过同时追踪核心食物和次要食物，研究人员可以了解日常习惯和日常变化如何影响肠道健康，从而提供更个性化的饮食建议。
"虽然这些社会学概念最初用于研究整个文化的饮食习惯，但这项研究标志着它们应用方式的重大转变，"荷美尔研究所林教授研究小组成员、第一作者朱莉娅·奥利维拉表示。
研究团队正在积极测试核心食物和次要食物的不同定义，以确定肠道微生物组研究的最佳算法。
"我们希望这项工作帮助人们理解，对于肠道健康来说没有单一的神奇食物。相反，行为模式和日常食物选择对肠道微生物组有关键影响，"与林教授共同领导该论文的食品、农业与自然资源科学学院助理教授莱维·泰根表示。
这项工作得到了明尼苏达癌症临床试验网络的支持。
关于食品、农业与自然资源科学学院
明尼苏达大学食品、农业与自然资源科学学院致力于启迪思想、滋养人民并可持续地改善自然环境。CFANS拥有创新传统，通过科学将发现变为现实，并培养下一代领导者。每天，学生、教师和研究人员都运用科学来应对当今和未来的世界重大挑战。CFANS为学生和社区提供无与伦比的体验式学习机会，拥有12个学术部门、10个遍布全州的研究和外展中心、明尼苏达景观植物园、贝尔博物馆以及数十个跨学科中心。更多信息请访问cfans.umn.edu。
关于荷美尔研究所
荷美尔研究所由Jay C. Hormel和荷美尔基金会于1942年创立，是明尼苏达大学的一部分，通过研究、教育和社区活动推进科学，以增强福祉并延长人类寿命。80多年来，我们一直致力于开展生物学研究并提供教育，其应用领域涉及医学和农业。作为明尼苏达大学研究与创新办公室的一部分，荷美尔研究所与该地区领先的生物医学研究机构合作，包括梅奥诊所。
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