全球短链低聚果糖市场预计在2025年将达到8.12亿美元，预计在评估期间将以7.0%的年复合增长率增长，并在2035年达到16亿美元。
短链低聚果糖（scFOS）是由短链果糖分子组成的益生元纤维，属于寡糖类，寡糖是指含有少量糖分子的碳水化合物。scFOS天然存在于多种植物中，包括菊苣根、洋葱、大蒜、香蕉和洋蓟。
随着消费者对益生元成分需求的增加，特别是用于食品和饮料中，这有助于短链低聚果糖（scFOS）市场的增长。作为一种天然存在的益生元纤维，scFOS通过刺激消化系统中有益细菌的生长来促进肠道健康。
随着人们对肠道健康重要性的认识不断提高，以及其与整体健康的关系，scFOS作为功能性成分的需求也在增加。这在酸奶、功能性饮料和旨在增强消化健康的膳食补充剂等产品的需求增加方面尤为明显。
驱动因素
功能性食品和饮料行业的扩展将增加产品需求
功能性食品和饮料行业的扩展也是scFOS市场的强大驱动力。功能性食品指的是那些除了提供基本营养外，还通过消费带来健康益处的产品。
消费者对饮食相关健康益处的需求增加了对包括scFOS在内的成分的需求，这些成分可以促进整体健康。功能性零食、饮料和强化食品，尤其是在注重健康的消费群体中，正在创造对scFOS作为功能性成分的重大需求。
关键趋势亮点
对低热量产品的日益增长的需求
考虑到肥胖和糖尿病等健康问题的增加，食品和饮料行业对低热量和无糖替代品的需求正在增长。
scFOS是一种低热量、天然甜味成分，可以替代大多数产品中的糖，同时仍然保持口感愉悦。它对血糖水平的影响较小，因此对于糖尿病患者来说是一个很好的选择。这使得scFOS成为制造商开发无糖、低热量或适合糖尿病患者产品的有吸引力的成分，进一步推动市场增长。
消费者趋势
对消化健康的意识提高
短链低聚果糖（scFOS）市场的一个主要消费者趋势是对肠道健康和消化健康的意识提高。
随着消费者对肠道健康与整体健康之间联系的认识加深，他们对支持消化功能的成分的偏好也在增加。scFOS作为一种益生元纤维，因其有助于促进有益肠道细菌的生长，改善消化、减少腹胀并增强营养吸收而受到欢迎。
这一趋势推动了功能性食品和饮料的需求，包括益生菌、消化补充剂和强化产品，所有这些通常都包含scFOS以发挥其已证明的功效。随着越来越多的消费者将肠道健康纳入其全面的健康理念，scFOS正成为许多健康导向产品的关键成分。
挑战
部分人群可能会因摄入过多而产生消化不适，从而限制产品普及
市场的主要限制之一是许多人在高剂量摄入scFOS后可能面临的消化不适风险。
尽管scFOS有助于维持肠道健康，但大量摄入可能导致一些不适，如腹胀、气体或腹泻。这可能会限制其更广泛的应用于其他食品和饮料中，特别是在消费者不希望因消化不适问题而添加新产品的市场中。
此外，制造商需要平衡scFOS与其他成分以避免这些不良影响，这会增加配方复杂性，使其更难以应用于某些产品。这种潜在的不适可能会限制其在某些消费者群体或应用中的使用，特别是在对这类成分耐受性较低的地区。
分类分析
形态分类
属性 | 详情
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主要形态 | 粉末
2025年市场份额 | 76%
就形态而言，市场分为粉末和液体。粉末段预计将在2025年占据76%的市场份额。粉末形式的scFOS通常比液体形式具有更长的保质期，因为后者容易降解或滋生微生物。由于粉末形式的scFOS对这些条件的敏感性较低，因此更容易储存，无需冷藏，适用于更广泛的应用，且易于运输。此外，粉末形式更容易处理和测量，可以轻松融入各种食品、饮料或补充剂中，而不会改变产品的整体质地或口感。与液体成分相比，粉末形式还提供了更好的剂量和混合控制。
来源分类
属性 | 详情
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主要来源 | 蔗糖
2025年市场份额 | 34%
就来源而言，市场分为蔗糖和菊芋。蔗糖段预计将在2025年占据34%的市场份额。蔗糖衍生的scFOS通常比菊芋衍生的scFOS更易被许多消费者耐受。菊芋虽然是一种益生元纤维，但在大量摄入时会引起许多人的胃肠道不适，如腹胀、气体或腹泻。因此，蔗糖衍生的scFOS更不容易引起此类不良反应，成为面向更广泛消费者市场的首选。
应用分类
属性 | 详情
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主要应用 | 食品和饮料
2025年市场份额 | 38%
按应用划分，市场分为食品和饮料、婴儿配方奶粉、膳食补充剂、动物饲料和制药。食品和饮料是scFOS的最大应用领域，因其益生元特性有助于促进消化健康。它们被应用于强化食品产品中，如功能性饮料、乳制品或烘焙食品，以帮助提高食品的纤维含量。scFOS能刺激肠道细菌的生长，有助于改善消化、增强免疫系统并总体上改善肠道健康。此外，scFOS低热量的特点使其成为无糖或低热量产品中的高需求成分。此外，它在不改变风味的前提下改善了这些产品的质地和口感，从而在食品和饮料行业中得到了广泛应用。
国家分析
消费者偏好的转变将促进美国市场扩张
美国市场预计在研究期间将以11.2%的年复合增长率增长。市场在美国的增长由多种因素驱动，这些因素源于消费者偏好的变化和健康意识的趋势。一个主要因素是越来越多的消费者意识到肠道健康的重要性，更多的人开始了解益生元在促进健康消化系统方面的作用。因此，美国消费者对含有scFOS的食品、饮料和膳食补充剂的兴趣大增，以促进消化健康。
加拿大市场因老龄化人口增加而产品销售量上升
加拿大市场预计在评估期内将以14%的年复合增长率增长。老年人更容易出现消化系统疾病，越来越多地摄入scFOS以改善肠道健康或预防便秘等状况。这种对肠道健康的意识增强，以及肠道健康与整体健康之间的关联，加上对清洁标签、天然成分的日益关注，使scFOS在各种产品中更受欢迎，如乳制品、膳食补充剂和小吃。
消化系统疾病发病率上升将推动英国市场销售
英国食品行业正在推出多种含有scFOS的产品。功能性食品，如酸奶、谷物和能量棒，被强化了益生元以满足对营养价值和消化健康的双重需求。此外，消化系统疾病的发病率上升和对肠道在健康中作用的认识增强，增加了对scFOS的药物和保健品的使用。这些趋势，加上创新的产品配方和对健康导向解决方案的强烈关注，推动了英国scFOS市场的增长。
对植物基成分的偏好将促进德国市场产品采用
德国食品和饮料行业高度发达，对健康趋势敏感，越来越多地在产品中加入scFOS，如乳制品、烘焙食品和小吃。另一个因素是德国的老龄化人口，他们对有助于消化和支持整体健康的产品更感兴趣。对天然和植物基成分的偏好符合德国市场中清洁标签的趋势，从而促进了对scFOS的需求。这些因素推动了德国scFOS市场的稳定增长。
日本食品和饮料行业的扩展将加速需求
日本食品和饮料行业正在扩展，因为越来越多的消费者包括功能性成分和健康导向成分。因此，日本的食品文化强调营养和创新；因此，scFOS作为天然益生元，有助于促进肠道健康和支持消化健康，在日本得到广泛采用。随着功能性食品的流行，制造商将scFOS添加到各种产品中，如乳制品、发酵饮料、小吃和健康饮品，以满足消费者对附加健康益处的需求。
中国市场因功能性食品需求增加而增长
中国市场上升的原因是中国消费者对健康和福祉的关注，其中肠道健康是一个重要因素。虽然短链低聚果糖的益生元功能引起了人们的兴趣，但注重健康的中国消费者正在寻找促进消化健康的食品或补充剂，以实现全面健康。
竞争格局
市场竞争格局由已经建立的公司和专注于通过扩展、创新和战略合作伙伴关系实现增长的几家新公司组成。
报告中提到的主要公司包括杜邦、贝尼奥、嘉吉、凯瑞集团和三养公司。杜邦和贝尼奥继续增加其益生元产品线，凭借强大的研发能力开发scFOS配方，以满足食品、饮料和膳食补充剂的各种应用需求。
为了进一步巩固其市场地位，这些公司还在与食品和饮料制造商、制药公司和补充剂生产商合作。这些公司越来越关注地理扩张，尤其是在新兴市场，以利用对益生元成分和功能性食品不断增长的需求。
凯瑞集团正在开发更多的植物基和功能性成分产品，而三养公司则专注于促进肠道健康和改善动物性能的动物饲料。通过这些策略，关键参与者在应对不断变化的消费者偏好时保持了竞争优势，推出了健康导向的产品。
初创公司
在scFOS市场中，有许多新兴初创公司专注于创新应用和可持续解决方案。例如，NutraScience Labs提供定制配方的scFOS产品，用于膳食补充剂。
这些公司的增长取决于消费者对促进肠道健康的补充剂需求的增加以及为健康和功能性食品领域客户创建定制解决方案的能力。
像FOS-Partners和OligoFibre这样的初创公司也对scFOS市场产生了影响，他们采用从植物中提取原料的天然方法，并确保所有生产过程完全环保。
这些初创公司正在利用对清洁标签日益增长的需求，使其scFOS产品更接近消费者对购买产品的透明度要求。
他们的增长策略包括与大型食品和饮料公司、细分市场和在线平台合作。这些初创公司通过专注于可持续性、健康益处和满足各种消费者需求的定制化，推动创新并为现有企业提供竞争性替代方案。
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