美国人对蛋白质的痴迷显而易见，他们大量消费各种蛋白质补充剂和富含蛋白质的食物。这一趋势推动了蛋白质粉市场的增长，并促使蛋白质被添加到各种食品中，包括新兴的蛋白汽水。
从鸡蛋、鸡肉、培根到调味沙拉，再到富含蛋白质粉的奶昔，可以说美国人的生活充满了蛋白质。许多来源表明，美国人在蛋白质摄入方面远远超过了推荐量。美国国家科学院建议成年人每天每磅体重摄入0.36克蛋白质作为每日推荐膳食摄入量（RDA），然而，许多美国人远远超过了这一推荐量。
事实上，根据一项研究，美国的蛋白质补充剂市场是一个价值数十亿美元（367亿）的产业，并且仍在持续增长。这包括蛋白质粉、蛋白质棒、蛋白质奶昔和其他富含蛋白质的产品。食品公司为了满足对蛋白质的需求，甚至将其添加到面条、贝果和咖啡等食品中。
不仅如此，现在连冰淇淋和汽水也开始富含蛋白质！
什么是蛋白汽水？
蛋白汽水是一种将蛋白质饮料或粉末与汽水（通常是无糖品种）混合在一起的饮料趋势，以增加饮料中的蛋白质含量。这种趋势通常被视为在享受熟悉汽水口味的同时增加蛋白质摄入的一种方式。
以下是更详细的介绍：
- 流行度：蛋白汽水在TikTok和Instagram等社交媒体平台上非常流行，用户分享他们的创作和体验。
- 方法：通常的做法是将一罐健怡可乐或其他无糖汽水倒入玻璃杯中，然后加入一勺蛋白粉或即饮蛋白奶昔。
- 口味变化：虽然香草味是最常见的选择，但也可以使用焦糖等其他口味。
- 目的：目标是将汽水的味道与蛋白质的营养益处结合起来，提供一种快速简便的方式来增加蛋白质摄入。
美国人真的对蛋白汽水着迷吗？
确实存在一种趋势，即美国人对蛋白质的痴迷已经扩展到了蛋白汽水。这一趋势受到多种因素的推动，包括认为蛋白质对肌肉增长、体重管理和整体健康有益。食品行业对此作出了回应，开发了一系列富含蛋白质的产品，包括蛋白汽水。
对蛋白质痴迷的原因：
- 体重管理和肌肉增长：许多美国人寻求管理体重和增加肌肉的方法，而蛋白质常常被认为是这些努力的关键成分。
- 市场营销和社交媒体：蛋白质被各种来源，尤其是社交媒体，宣传为“超级食品”，进一步推动了对富含蛋白质产品的需求。
- 减肥药物：如Ozempic等减肥药物的流行使得人们更加关注蛋白质摄入，以抵消可能的肌肉损失。
对食品行业的影响：
随着需求驱动供应，美国食品行业正在开发各种富含蛋白质的产品，包括蛋白汽水、蛋白糖果，甚至蛋白冰淇淋。相当一部分美国人定期消费蛋白质饮料和奶昔，表明蛋白质总消费量显著增加。
潜在的担忧
尽管蛋白质在健康饮食中很重要，但专家们担心，过度关注蛋白质可能会导致忽视其他重要营养素，如纤维。蛋白质汽水或将蛋白质饮料与含糖汽水混合，可能导致多种健康问题，包括消化问题、体重增加和潜在的肾脏问题。碳酸和蛋白粉的混合物可能导致消化不适，如腹胀；过量蛋白质摄入还可能导致肾脏问题和心脏病风险增加。此外，蛋白汽水可能含有高热量和人工甜味剂，进一步引发复杂的健康问题。
一些副作用包括：
- 消化问题：腹胀、气体和腹泻，特别是对于乳糖不耐受或对人工甜味剂敏感的人，因为某些蛋白粉含有乳糖或使用糖替代品。
- 体重增加：蛋白汽水可能含有高热量和添加糖，如果过量饮用或用其代替健康餐食，可能导致体重增加。
- 肾脏问题：过量蛋白质摄入，尤其是来自蛋白粉或饮料，可能给肾脏带来负担，导致肾结石或损伤。
- 营养失衡：过分依赖蛋白质奶昔或饮料而不均衡饮食可能导致必需营养素缺乏。
- 过敏反应：某些人可能对蛋白质饮料中的某些蛋白质或添加剂过敏，导致皮疹或肿胀。
- 脱水：蛋白粉由于其高钠含量和潜在的吸水作用，特别是在运动前后使用时，可能增加脱水的风险。
- 污染：一些蛋白粉被发现含有重金属、农药或其他污染物，构成健康风险。
- 血糖升高：蛋白汽水，尤其是那些含有添加糖的，可能导致血糖水平升高，可能引发2型糖尿病或其他健康并发症。
- 心脏病风险增加：一些研究表明，高蛋白质摄入，尤其是某些来源的蛋白质，可能增加心脏病的风险。
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