带着食物过敏旅行？这八个小贴士可以帮助您在飞行中更安全

Traveling with food allergies? These eight tips can help you stay safer in the skies

随着学校假期的临近，许多家庭将踏上旅程，包括搭乘国内和国际航班。然而，对于严重食物过敏的人来说，旅行可能会带来独特的挑战。

研究表明，航空旅行是食物过敏者或其照顾者焦虑的重要来源。2024年发布的一项针对4704名食物过敏者及其照顾者的全球调查显示，98%的受访者表示，食物过敏增加了他们对航空旅行的担忧。

幸运的是，您可以采取一些措施来保护自己或患有过敏症的孩子在飞行中的安全。

飞机旅行中的过敏问题有哪些？

令人欣慰的是，在飞行期间记录到的过敏反应非常罕见。2023年的一项综述综合了17项研究的数据，估计每千万名乘客中仅有七人会在飞行中发生过敏反应。

虽然许多人患有较轻微的食物过敏，但有些人面临危及生命的过敏性休克（anaphylaxis）风险，必须随时携带肾上腺素自动注射器（如EpiPen或Anapen）。该综述发现需要使用肾上腺素治疗的严重反应更为稀少——大约每亿名乘客中有八例。

事实上，这项研究得出结论，人们在飞机上发生过敏反应的可能性低于日常生活。然而，部分原因可能是由于食物过敏乘客已经采取了预防措施。

有些食物过敏者担心飞机舱内的空气中会漂浮食物颗粒从而引发过敏反应。

值得庆幸的是，研究表明这种风险极低。食物蛋白（导致过敏反应的部分）很难通过空气传播。即使它们进入空气，大型商用飞机上的空气过滤器也能迅速从舱内空气中清除任何漂浮的食物颗粒。

花生是常与过敏性休克相关的一种食物。有研究测试了打开、摇晃装有花生的容器以及剥壳花生的情况，发现花生蛋白仅在容器正上方以低浓度短暂出现。

其他研究发现，在密闭空间内食用花生时并未检测到空气中的花生蛋白。而且，在小房间内将花生酱或花生靠近花生过敏者的脸部或放置在附近碗中时，也没有观察到严重反应。

更大的风险是食物蛋白残留在座椅或托盘桌上。然而，与食物碎屑或污渍的偶然接触极不可能引发严重的过敏反应。此类接触可能引起轻度至中度的皮肤反应，如有必要，可使用抗组胺药进行处理。

在飞机上如何保持过敏安全

对于面临过敏性休克风险的人：

1. 将肾上腺素放在手提行李中（而非托运行李），存放在前排座位下或座椅口袋中，以便于取用。
2. 携带由医疗专业人员填写并签署的过敏性休克应急计划或类似文件，显示旅客的食物过敏状态以及紧急情况下应采取的措施。（这些计划的模板可通过澳大利亚临床免疫学和过敏学会获取）
3. 通知机组人员您的过敏情况，并告知肾上腺素和过敏性休克行动计划的位置。这对于独自旅行的人来说尤为重要，因为过敏性休克可能被误认为是非过敏症状，从而延误接受肾上腺素的时间。

对于一般食物过敏者：

1. 在预订或旅行前通知航空公司您的食物过敏情况，并询问他们的食品和药物政策。
2. 自备过敏安全食品。航空公司无法保证提供过敏安全食品，且并非所有飞机上提供的食品都有成分标签（但请检查液体限制，并注意跨边境携带新鲜食品的潜在限制）。
3. 登机时使用湿巾擦拭座椅、扶手和托盘桌等表面。您可以向航空公司申请提前登机以完成此操作。
4. 进食前洗手（湿巾和肥皂洗手比单纯用水或手部消毒剂更有效）。
5. 可选择让患有过敏症的孩子远离食物或饮料传递区域（例如靠窗或坐在家人之间）。告诉邻座乘客孩子的过敏情况，以免他们分享食物或饮料。
6. 如果您认为自己正在经历过敏反应，请立即通知机组人员。

其他乘客和航空公司可以做什么？

如果您在飞行途中，可以在航班结束时擦拭周围的表面。在下机前，从座椅后背和其他座位附近的区域清理垃圾。

此外，在飞行过程中向邻居提供食物前询问对方是否有过敏情况（并向父母确认后再给孩子提供任何东西）。

同时，航空公司应制定清晰易懂且易于获取的食物过敏相关政策，并由地面工作人员和机组人员一致执行，例如根据请求允许提前登机。

患者支持组织Allergy & Anaphylaxis Australia设有“食物过敏旅行中心”，为携带食物过敏旅行的人提供安全建议。

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