Corbion加入了由瓦赫宁根大学（Wageningen University）主导的Ferment4Health项目，该项目将通过尖端研究探索发酵食品对健康的益处。
作为一家可持续特种成分公司，Corbion与瓦赫宁根食品与生物基研究（Wageningen Food & Biobased Research）以及其他五个国际合作伙伴共同启动了Ferment4Health项目。这一公私合作的研究计划旨在揭示发酵食品和后生元如何改善肠道健康并减少慢性低度炎症——这是许多生活方式相关疾病的关键因素。
像酸奶、开菲尔（kefir）和泡菜（kimchi）这样的发酵食品因其消化和免疫系统益处而被广泛食用，但这些益处的科学验证仍然有限。Ferment4Health项目旨在通过结合前沿研究与实际应用来填补这一空白。该项目将探索发酵过程中形成的生物活性化合物（包括后生元）如何与肠道微生物组和免疫系统相互作用。
“我们很自豪能够为这一开创性计划贡献我们在发酵和可持续食品解决方案方面的专业知识，”Corbion全球创新与研发副总裁多梅尼科·武尔卡诺（Domenico Vulcano）表示，“我们认为，以科学为基础的创新对于创造更健康、更可持续的食品系统至关重要。”
作为该联盟的一员，Corbion将帮助将科学研究成果转化为下一代功能性食品解决方案。该公司生产的乳酸和藻类脂质（如Omega-3 DHA）已因其在支持健康方面的作用而广受认可。通过Ferment4Health项目，Corbion希望扩大其基于可持续发酵科学的健康促进成分组合。
该项目由荷兰农业与食品顶尖领域（Top Sector Agri & Food）和生命科学与健康顶尖领域（Top Sector Life Sciences & Health）共同资助，合作伙伴包括凯瑞（Kerry）、Ani Biome、Medex、Puratos和CNIEL。联盟将采用多学科方法——从体外细胞模型到人体临床试验——评估发酵产品对肠道健康和炎症的影响。最终目标是推动知识驱动的产品开发，以满足消费者对肠道健康和可持续食品解决方案日益增长的兴趣。
瓦赫宁根食品与生物基研究的项目经理隆内克·扬森·杜伊吉森（Lonneke Janssen Duijghuijsen）表示：“这一倡议为连接学术研究与工业创新提供了独特的机会。通过了解发酵产品如何支持健康，我们可以帮助开发下一代功能性食品。”
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