另一项关于咖啡的研究——这次对于每天喝咖啡的人来说是个好消息，特别是那些不加奶油和糖的人。
在《营养学杂志》上，塔夫茨大学的研究人员报告了他们在1999年至2018年间对46,332名美国人进行的咖啡饮用习惯调查的结果。这些参与者都是美国政府的全国健康和营养调查的一部分。
他们得出了三个主要结论：
首先，每天喝一杯咖啡与参与者在研究期间任何原因导致的死亡风险降低16%有关。
其次，喝更多的咖啡会有更好的效果；例如，每天喝2-3杯咖啡的参与者“全因死亡率”降低了17%。
最后，这种益处只适用于黑咖啡。
添加奶油或超过极少量的糖会导致参与者的全因死亡率与不喝咖啡的人相同。
这项研究还仅适用于含咖啡因的咖啡——尽管研究人员指出，可能是因为在这46,332人中，经常喝无咖啡因咖啡的人样本量不够大。
“咖啡是世界上消费最多的饮料之一，近一半的美国成年人每天至少喝一杯，因此了解它对健康意味着什么非常重要，”该研究的资深作者张芳芳说。“咖啡的健康益处可能归功于其生物活性化合物，但我们的结果表明，添加糖和饱和脂肪可能会减少这种益处。”
当然，我们必须指出，这项研究只是显示了喝咖啡与较低的死亡风险之间的相关性，并不一定意味着咖啡本身会导致较低的风险。
然而，这一发现与其他许多研究表明，从统计上来说，喝咖啡可以延长寿命，或者至少在研究期间降低任何原因导致的死亡风险。
一些例子包括：
- 2018年的一项名为“咖啡饮用与咖啡因代谢基因变异相关的死亡率”的研究发现，在10年的研究期间，喝咖啡的人全因死亡风险降低了10%到15%。
- 另一项研究将“喝更多咖啡”的好处推向了极端，建议每天喝“至少四杯咖啡”的人比几乎不喝咖啡的人全因死亡风险降低了64%。
- 2022年对英国171,616人的研究发现，每天喝1.5到3.5杯咖啡的人在七年研究期间死于任何原因的风险降低了30%。
就在上周，我们了解到哈佛大学的一项研究，该研究关注的是从1984年到2016年每天喝咖啡的女性，发现那些喝咖啡的人在70岁以后更有可能保持思维敏锐、强壮和健康。
再次证明，许多人享受并认为是一种有罪的快感的习惯实际上具有健康益处。
我们多久才能读到这样的好消息？今天不妨再倒一杯咖啡，好好思考一下吧。
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