在炎热的夏日，若想享受一份清凉的美食，没有什么比冰淇淋更能代表夏天了。
一位以塑造美国医疗政策而闻名的医生给出了这样的建议：尽情享用吧。
泽克·埃马纽尔（Zeke Emanuel）是一位肿瘤学家和生命伦理学家，曾担任奥巴马政府的顾问，帮助制定了《平价医疗法案》。他相信应该投资于预防医疗体系，旨在让人们保持健康。因此，当他发布题为《吃你的冰淇淋：延年益寿的六条简单规则》的新书时，我询问了他创作的动机。
"主要是对'健康养生产业'的愤怒，"埃马纽尔告诉我。他表示，健康养生产业向人们兜售各种昂贵且未经临床验证的产品，如最新的肽类潮流、全身扫描以及被宣传为抗衰老"灵丹妙药"的"各种补充剂"。
埃马纽尔在他的书中采取了基于证据的回归基础方法来维持良好健康。
尽管书名略带调侃意味，但他指出有证据表明，尽管冰淇淋含有大量糖分和脂肪，但习惯食用冰淇淋的人患代谢性疾病的风险较低。研究人员将此称为"冰淇淋悖论"。2015年的数据表明，"冰淇淋实际上很擅长预防2型糖尿病的发展，乳制品总体上对预防2型糖尿病有益，"埃马纽尔说道。
乳制品含有乳清蛋白，可能有助于血糖调节，这或许能部分解释这种关联，尽管研究尚未确定因果关系。埃马纽尔还大力提倡摄入更多纤维和发酵食品，指出需要滋养肠道中的细菌。
"如果它们没有存在的理由，进化早就将它们淘汰了，"埃马纽尔说。"因此，通过食用更多发酵食品来善待它们，无论是酸奶、奶酪还是像格吕耶尔奶酪、泡菜或酸菜，对我们都有好处。"
优先保证睡眠并保持活跃
埃马纽尔的其他建议与大量关于日常习惯重要性的证据一致，这些习惯包括锻炼、社交联系和充足睡眠。本月发表在《内科学年鉴》上的一项新研究发现，仅仅六周睡眠不足的人就开始体重增加，部分原因是睡眠不足会扰乱饥饿激素。
"我们知道从生物学角度看睡眠很重要。我们知道它有助于清理大脑，基本上就像清空垃圾。我们知道它对巩固长期记忆很重要。我们知道它对DNA修复很重要。所以有很多非常重要的元素，"埃马纽尔说。
归根结底：他表示，睡眠不应该被忽视。
埃马纽尔最有争议的建议：不要退休。他指出，工作提供了结构和日程安排，"所以你会起床并出门。它还提供了智力挑战和社交环境，"埃马纽尔说。因此，如果你计划离开提供这些元素的工作，你必须思考如何找到结构、目标和社交圈。
他表示，除非你有意识地重建这种目标感，否则可能会增加认知能力下降的风险。有无数的爱好和志愿服务机会可以参与。加州大学戴维斯分校的研究显示，报告生活中有更高目标感的人患认知障碍的可能性低28%。
"许多组织需要帮助，而你有技能，可以认识新朋友，"埃马纽尔说，从在学校或食品银行做志愿者到报名参加课程或加入俱乐部，这些都是结识新朋友的好方法。
他建议，想要见面的人也可以一起去吃冰淇淋。
"我确实喜欢它，"埃马纽尔说。巧克力榛子是他夏季的最爱口味。当然，凡事都应该适度。
以下是他的六条简单规则：
- 不要当傻瓜！ 避免自我毁灭的风险。"吸烟显然对你不好。电子烟也不好，"他说。埃马纽尔建议每周饮酒不超过3-4次，避免分心驾驶，他说攀登珠穆朗玛峰可能是个"傻瓜行为"，因为存在高风险的伤害或死亡。
- 与人交谈。 主动开启对话。"我上优步时的标准做法是问司机，你来自哪里？"埃马纽尔说。如果你主动开启对话，人们很可能会回应。"人们实际上喜欢互动。我们是社交生物。我们天生就适合互动。所以你只需要主动一点。"随意的互动是有意义的，可以促进积极情绪。
- 拓展你的思维。 埃马纽尔表示，他意识到大多数人最终都会退休，但应该采取措施保持终身学习并保持好奇心。找到保持参与感的方法并拥有强烈的目标感可以降低认知能力下降的风险。
- 吃你的冰淇淋。 均衡饮食很重要，人们应该既为了营养也为了享受而进食。做一些简单的改变，如限制苏打水、含糖饮料和零食，同时注重健康餐食，并在一天结束时享用一点美食。凡事适度。
- 动起来！ 定期运动很重要，包括提高心率的有氧运动以及力量训练。饭后散步是稳定血糖的好方法，有助于抵消久坐的危害。
- 像婴儿一样睡觉。 睡眠对良好健康至关重要，忽视睡眠的人更容易体重增加且更加久坐。助眠产品效果不佳，因此要养成良好的睡眠卫生习惯，包括设定固定的就寝时间并优化卧室环境以利于睡眠。
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