经阿维夫·约书亚(Aviv Joshua)理学硕士、注册营养师医学审核
饮用汽水会影响消化系统,包括消化道内存在的各类细菌(即肠道微生物组)。软饮料中的成分会作用于肠道,引发症状并破坏微生物组平衡。
1. 可能导致腹泻
常规汽水中含有糖分,通常以高果糖玉米糖浆形式存在。果糖会将更多水分吸入肠道,使粪便变稀。对于果糖敏感的肠易激综合征(IBS)患者,额外水分可能引发腹泻。
关于人工甜味剂对粪便的影响,目前缺乏充分的科学证据。虽有个人经验(轶事)报告称人工甜味剂会导致腹泻,但尚未得到系统验证。
咖啡因同样会加剧腹泻。它加速包括消化系统在内的身体机能,可能促使稀便产生。
2. 可能引发胀气和腹胀
对部分人群而言,饮用碳酸汽水会导致腹胀和胀气。常规及无糖软饮料中的碳酸作用将二氧化碳引入消化道。这些气体可能通过打嗝排出,也可能进入胃部引发腹胀。
汽水中的果糖可能导致腹胀,尤其对肠易激综合征患者。某些人的消化系统无法有效吸收果糖,从而产生过量气体。
3. 可能诱发胃食管反流病(GERD)
软饮料可能诱发胃食管反流病(慢性胃酸反流)。该病症源于下食道括约肌(LES)功能减弱而异常开启,使胃内容物经LES反流至食道(食管),引发胃酸反流和烧心。
胃酸经LES上涌会触发胃食管反流病症状。饮用汽水后躺卧可能加重症状。
4. 可能破坏肠道微生物组
肠道微生物组由栖居肠道的细菌、病毒、真菌及其他生物体构成。每个人的微生物组平衡均在幼年时期形成,具有独特性。
菌群失调指环境因素、饮食、药物、压力等破坏细菌平衡的状态。高糖饮食会导致菌群失调,有益菌生长受抑而有害菌增殖,引发肠壁削弱和炎症加剧。
微生物组研究方兴未艾,存在诸多未解之谜。菌群失调与代谢疾病(如糖尿病)、心脏病、神经障碍及免疫介导性疾病(包括炎症性肠病)密切相关。
无糖汽水的影响
无糖汽水含有人工甜味剂。这类物质会破坏微生物组:减少有益菌数量,促进致病菌增殖。
肠道有益菌产生的健康活性物质至关重要。当有益菌不足时,这些物质减少,导致炎症加剧、感染风险升高、肠道蠕动异常及营养吸收能力下降。
5. 菌群失调可能增加抑郁症风险
高超加工食品(如软饮料)饮食可能提升抑郁症风险。护士健康研究II期证实了这一关联,该研究涵盖含糖及人工甜味剂调味的汽水。
一项德国研究对比了重度抑郁症(MDD)患者与非患者。数据显示,饮用汽水者罹患重度及严重抑郁症的风险更高。研究者指出,女性群体抑郁率上升显著,而男性未呈现此趋势。
研究人员认为,肠道微生物组变化增加了抑郁症风险。他们推断软饮料中的糖分是导致研究中女性MDD风险升高的关键因素。
6. 增加龋齿和牙龈疾病风险
消化系统始于口腔,因此口腔健康亦属消化范畴。汽水成分会损害口腔与牙齿,提升龋齿风险。
常规软饮料中的糖分与酸性物质增加龋齿风险。汽水pH值普遍介于2-3之间,而口腔pH低于5.5时牙釉质即开始腐蚀。口腔细菌分解糖分时会产生酸性副产物。
长期来看,含糖与无糖汽水均会腐蚀牙釉质并诱发龋齿。
汽水糖分同样危害牙龈。高糖饮食易导致牙周炎(牙龈炎症)。某研究指出,减少膳食糖摄入可预防和控制牙龈疾病。
7. 饱腹感降低
含糖软饮料热量较高,但液态热量的饱腹感远低于同等热量的固体食物。饮用含糖汽水虽增加热量摄入,却无法满足饥饿信号,导致人们在后续进食中额外摄入更多热量。
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