新年伊始,社交媒体充斥着各种新年决心。我们听到亲友宣告他们的"第一天",标志着全年目标的正式开启。其中最常见的新年决心与健身和饮食相关:
"今年,我们承诺达成期待已久的体重目标。"
"今年,我们将不再食用垃圾食品。"
"今年,我们终于要开始跑步、散步和锻炼了。"
我们设定目标,但迈出第一步往往最难。在充满圣诞派对、菲律宾烤乳猪、火腿和水果沙拉的节日季过后,重新投入健身和健康饮食尤为困难。
在接受《Smart Parenting》采访时,育有三子的艾莎·巴伦(Eizza Baron)——也被称为巴伦妈妈方法(Mrs. Baron Method)——探讨了健康、健身、饮食改善以及如何真正开启"第一天"。
肠道健康是关键
"对我们菲律宾人来说,谈到节食就意味着必须减肥、必须减重,"艾莎表示,"因此像生酮饮食、低碳水化合物饮食、间歇性断食等流行饮食法都能快速减重。但问题在于,这些饮食方法都忽视了肠道健康的重要性。"
许多所谓成功的饮食法缺失的正是对肠道健康的正确关注。
"一切始于肠道健康,"艾莎继续解释,"当你把肠道健康调整到正轨,其他方面都会随之改善。这不仅关乎减肥,更是整体健康的提升。你的免疫力会增强,精力更充沛,睡眠质量也会提高。"
据克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)研究,肠道(即肠道内部)是一个由数万亿微生物构成的微型生态系统。肠道微生物组可比作你赖以生存的繁茂原生花园——当花园健康兴旺时,你也会茁壮成长;若土壤贫瘠或受污染,则会扰乱整个生态系统。
艾莎用更简单的语言阐释:"我们的肠道包含有益菌和有害菌,它们共存共生。当菌群失衡或某种菌类过量时,问题就会产生。我们从天然食物中获取有益菌,而有害菌则来自外界环境和污染的自然暴露。"
解决方案:净化饮食
肠道健康高度依赖我们摄入的食物。因此,改善整体健康的唯一途径就是净化饮食。
"我们需要重构对饮食的认知。目标不是减肥,而是终身保持健康、呵护身体的过程,"艾莎说,"我们必须关注所吃食物的成分,尤其是喂给孩子的东西。"
据艾莎介绍,以下六类成分需特别警惕:
- 精制糖——存在于市售面包、小麦面包、汽水、粉状及速溶果汁、番茄酱、即食意面酱和早餐谷物中
- 氢化油——存在于面包、小圆面包、包装蛋糕、饼干和冷冻薯条中
- 亚硝酸钠——存在于热狗、香肠及午餐肉等罐装肉类中
- 人工味精——存在于薯片、调味料、"素肉"、高汤块、瓶装酱料和方便面中
- 人工甜味剂——存在于减肥汽水、零糖汽水、无糖糕点饼干及几乎所有标注"无糖"的食品中
- 人工食用色素——警惕酒石黄、日落黄、赤藓红等色素衍生物
"由于净化饮食和恢复肠道健康是自然方法,孩子们完全可以和父母同步实践,"艾莎说。她的两个年幼孩子从六个月起就开始健康饮食。
净化饮食的实用技巧
面对网络上海量的饮食信息,人们容易感到无所适从。艾莎分享了三个简单、实用且可操作的技巧,适合父母与孩子共同实践:
让不健康食品获取不便
"这是个简单易行的步骤。不要在食品储藏室存放不健康食品,不将其列入购物清单,使其难以获取,"艾莎解释道,"例如,当我 craving 奇多(Cheetos)却发现家里没有时,我必须出门购买或叫外卖,这既费钱又麻烦。总之很不方便,因此更难屈服于 cravings。"
确保健康食品随手可得
与第一条技巧相辅相成,在家随时备有健康食品。用水果蔬菜替代饼干零食,避免储存含糖包装果汁。这对孩子的学生便当(baon)同样适用。
"我的孩子总带水果去学校,他们早已习惯。有时同学还会索要,因为他们通常便当中没有水果,"艾莎分享道。
每周一项挑战
"开始净化饮食时,要循序渐进,"艾莎建议。"本周设定一个挑战,下周再增加一个。例如:'不喝软饮料,只喝水'。成功后推进到'不食用热狗或香肠',接着是'不碰薯片',直至完成整个饮食净化。每周的小胜利有助于建立动力和持续性。"
给父母的鼓励
如果你不知从何开始,或不明白为何要净化饮食,艾莎有句简单寄语:"想想你的孩子。"
"问问自己:'你想保持健康吗?'因为作为父母,我们只希望给孩子最好的,"她说。当父母身体健康时,工作效率更高,有更多精力陪伴孩子玩耍,同时还能享受个人爱好。
她补充道:"作为父母,我无法控制孩子生活中发生的每件事——意外、问题。但我能掌控自己吃什么以及喂给孩子什么。对我来说,这就是成为好父母的方式。"艾莎还提到,她的孩子很少生病,即便生病也通常很快康复。
"鼓励孩子效仿的最佳方式,就是父母率先实践。否则父母会显得虚伪。"
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