一种与良好健康状况相关的肠道微生物被全面分析，发现其饮食主要集中在分解黏液中锁定的糖类。
这项发表在《自然·微生物学》上的新研究，系统地分析了人类结肠有益微生物阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila, AM）如何利用消化系统分泌的黏液中的糖类。该研究重点研究了AM微生物用来分解黏液的66种酶，这些黏液是人体胃肠道内黏液层的重要组成部分。
由伯明翰大学露西·克劳奇博士领导的研究团队使用猪模型中的黏液进行实验，发现AM的一组酶能够完全分解黏蛋白。这首次全面了解了任何微生物分解O-连接糖类的分子机制。
伯明翰大学亨利·戴尔研究员露西·克劳奇博士说：“这是第一次全面观察到微生物如何分解肠道中的O-连接糖类食物来源。这也是第一次使用一组酶完全分解黏蛋白的糖链部分。这些新鉴定的酶可以用于表征人类产生的不同糖链，而这些糖链可能是疾病的标志。”
“这些糖链和其他类似糖链是多种病原体及其毒素（如志贺毒素）的受体。因此，如果我们能修改这些糖链，我们可能就能改变疾病的严重程度。”
“已经证明，AM蛋白质和AM外膜提取物对宿主有积极影响，例如对代谢的积极影响。其中一些蛋白质可能与宿主受体相互作用，以抑制免疫反应。AM与宿主非常接近，因为它需要我们产生的黏液，所以我们可能以多种方式与它互动。”
“我们知道AM是一种极其重要的微生物，其水平可以作为整体健康状况的良好指标。这种细菌总是对肠道有益，较低水平的AM与炎症性疾病和糖尿病有关。AM对饮食中纤维含量的减少也非常敏感。”
更多信息： 《自然·微生物学》(2025)。DOI: 10.1038/s41564-024-01911-7
提供者：伯明翰大学
此故事最初发布于Phys.org。订阅我们的通讯以获取最新的科技新闻更新。
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