低糖且富含抗氧化剂的火龙果有助于降低胰岛素抵抗和脂肪肝风险，其膳食纤维对肠道健康大有裨益。火龙果可新鲜食用，也可搭配酸奶或加入思慕雪与沙拉中。该水果外皮呈红色，果肉为白色或红色，内含黑色种子，具有多重健康功效。
火龙果含有铁、镁、膳食纤维及多种营养素。据美国生活方式杂志《健康》报道，每100克火龙果提供57卡路里热量、0.36克蛋白质、0.14克脂肪、15克碳水化合物和3克纤维，同时包含每日所需维生素C的5%、铁的1%及镁的2%。
美国健康网站Healthline指出，火龙果富含甜菜红素、羟基肉桂酸和黄酮类等多种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤——自由基与慢性疾病及衰老密切相关。
红肉火龙果果肉中的红色色素甜菜红素有助于降低总胆固醇及其他健康风险。羟基肉桂酸是具有抗癌特性的化合物。黄酮类物质则支持脑部健康并降低心脏病风险。
火龙果所含多种维生素和营养素可预防心脏病、癌症、骨质疏松症，并助力体重管理。
火龙果种子提供有益心脏健康的Omega-3和Omega-6脂肪酸。维生素B3能降低有害胆固醇（LDL）并提升有益胆固醇（HDL）。该水果还能预防氧化失衡，避免由此引发的心脏问题。
火龙果中的抗氧化剂帮助人体对抗癌细胞，其维生素C含量可抑制肿瘤生长，并缓解癌症患者的疲劳、恶心、疼痛及食欲不振等症状。此外，火龙果有助于清除体内有害重金属。
火龙果中的膳食纤维促进消化，预防便秘与腹泻，并通过延长饱腹感辅助控制体重。它还能提升新陈代谢，降低血糖水平，减少对甜食的渴望。
火龙果提供维生素C、B1、B2、B3以及钙、磷、铁、蛋白质和纤维，这些成分共同增强免疫系统，强化身体抵御细菌病毒的能力，减轻炎症并促进排毒。
火龙果中的维生素A有助于改善视力和色彩感知能力。缺乏该维生素可能导致夜盲症和黄斑变性。
火龙果所含维生素B支持大脑功能，钙质强化神经系统，健康脂肪则保护髓鞘并高效传导神经信号。
火龙果中的钙和磷能强健骨骼与牙齿，促进身体恢复，并降低骨质疏松风险。
火龙果中的抗氧化剂与健康脂肪有助于保持皮肤光滑年轻。
红肉火龙果因含糖量更高而比白肉品种更甜。糖尿病患者或减重人群应在饮食中优先选择白肉火龙果。
火龙果中的抗氧化剂可减轻痛风、糖尿病和关节炎引发的炎症。白肉品种虽含相同成分，但含量较低。
圆润的火龙果通常比细长形更甜更芳香。果形饱满圆润、果肉厚实、果皮薄的火龙果往往更清甜且营养丰富。
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