消费者报告（Consumer Reports）在最近的一项调查中发现，大多数接受测试的婴儿配方奶粉未发现问题，但有少数产品含有潜在有害水平的铅和砷，这可能对幼儿健康构成风险。该组织表示，几乎所有测试的婴儿配方奶粉中都发现了全氟和多氟烷基物质（PFAS），其中一种还同时含有双酚A（BPA）和丙烯酰胺。这些物质如果摄入高剂量，可能会引发健康问题，尤其是对处于发育阶段的婴幼儿。
好消息是，消费者报告指出，多数样本并不构成健康风险，“这表明生产不含这些危险污染物的婴儿配方奶粉是可行的，而且更安全的选择也广泛存在。” 消费者报告还发起了一项请愿，呼吁卫生与公众服务部部长罗伯特·肯尼迪（Robert Kennedy Jr.）确保食品药品监督管理局（FDA）拥有足够的人员和资源来保障婴儿配方奶粉的安全。
消费者报告发现了什么？
消费者报告食品安全部门经理萨纳·穆贾希德（Sana Mujahid）表示，父母不应因这些发现而恐慌，但应与儿科医生讨论是否需要更换配方奶粉。穆贾希德在接受《今日美国》采访时承认，测试中发现的污染物确实天然存在于环境中，“消费者通过各种途径接触到它们。但我们希望婴儿配方奶粉中的含量尽可能低。”
消费者报告的食品安全团队测试了41种不同的婴儿配方奶粉，包括知名品牌如Enfamil和Similac、新创品牌、流行超市品牌以及进口品牌。以下是主要发现：
- 砷：消费者报告在雅培营养公司（Abbott Nutrition）的EleCare Hypoallergenic配方中检测到最高水平的无机砷（19.7 ppb），其次是在Similac Alimentum（同样由雅培生产）中检测到15.1 ppb。相比之下，美国环境保护署（EPA）规定市政饮用水中无机砷的上限为10 ppb。虽然大多数配方奶粉的砷含量低于关注水平，但有8种产品的含量超过了消费者报告的风险阈值，另外两种接近该阈值。无机砷是最具毒性的砷形式，是一种已知的致癌物，可污染地下水、土壤及其生长的食物。
- 铅：在测试的41种配方奶粉中，有34种检测到了铅，含量范围从1.2 ppb到4.2 ppb，其中Enfamil Nutramigen的含量最高。所有测试的配方奶粉均未超过加州设定的最大允许剂量水平（MADL），这是消费者报告选择用来确保儿童安全的标准。然而，18种配方奶粉的铅含量占加州标准的50%至100%。铅暴露可能对婴儿产生深远的神经影响，食物中的铅污染通常来自种植土壤或灌溉用水。
- PFAS：消费者报告发现的一些PFAS化合物不如“传统PFAS”化学物质那样广为人知，后者已被证明具有健康风险，并且EPA已在饮用水中设定了限制。消费者报告在几种配方奶粉中发现了PFOS，这是一种较老的PFAS化合物。然而，由于每种品牌仅测试了一个样本，因此需要更多测试才能明确哪些品牌含有PFAS，哪些不含有。
- BPA和丙烯酰胺：消费者报告仅在Enfamil Nutramigen中发现了BPA和丙烯酰胺，这是一种常被推荐给对牛奶蛋白敏感的婴儿使用的替代配方。研究表明，BPA会从塑料中渗入食物，并对人体内分泌系统造成干扰。丙烯酰胺是制造过程中发生的化学反应副产物，被EPA列为可能致癌物。
企业回应
雅培营养公司（Abbott Nutrition）和Enfamil对消费者报告的调查结果提出质疑，并在报告中附带的评论中表示，重金属或化学品从未有意添加到他们的产品中。他们还指出，食品供应链中的微量重金属并非婴儿配方奶粉独有的问题。
雅培在一份声明中告诉《今日美国》，其婴儿配方奶粉是安全的，父母可以放心使用。“重金属天然存在于环境中，包括土壤、水或空气中，食物在这些地方生长时会吸收它们。因此，几乎所有我们吃或喝的东西，包括婴儿食品、所有品牌的婴儿配方奶粉、水果、蔬菜，甚至母乳，都可能含有低水平的重金属。”
雅培补充说，消费者报告对其婴儿配方奶粉的结果符合欧洲委员会和加拿大卫生部制定的重金属法规要求。此外，这些结果以十亿分之一（ppb）为单位报告——相当于730磅沙子中的一粒沙子。
雅培表示，它有多步骤的质量控制流程来确保重金属水平低于每个国家的相关法规要求。“我们认为可能含有微量重金属（由于从自然环境中吸收）的个别成分会在批准用于产品之前进行测试。” 此外，雅培还有一个持续的监控测试计划，“以确保我们的供应商和成分资格认证流程按预期工作。”
Enfamil制造商美赞臣营养公司（Mead Johnson Nutrition）也为《今日美国》提供了声明。该公司表示，近120年来，父母和儿科医生一直信赖其产品，并认真对待所有测试，包括消费者报告的测试。
“我们采用严格的重金属测试协议，我们的可接受范围确保符合所有主要国际法规，包括美国FDA的规定，” 美赞臣表示。“我们担心这种单一类型的报告缺乏科学、监管和环境背景，可能导致过于简化的陈述，引发父母和看护人对绝对安全的产品的担忧，从而可能促使他们寻找安全性较低、营养价值不足的替代品。”
针对Enfamil Nutramigen产品检出BPA和丙烯酰胺的结果，美赞臣对消费者报告的发现提出异议，称其“与美赞臣食品安全专家在过去几年中对原材料和成品进行的数百次测试结果相矛盾”，消费者报告在其报告中提到。
美赞臣发言人告诉《今日美国》，针对Enfamil Nutramigen在消费者报告测试中铅含量最高（4.2 ppb）的结果，“需要注意的是，消费者报告声称发现的Nutramigen中的铅含量远低于FDA于2025年1月为婴儿和幼儿加工食品设定的最低行动水平（10-20 ppb）。”
FDA发言人告诉消费者报告，作为总膳食研究的一部分，FDA已经测试了婴儿配方奶粉中的污染物，未在样品中发现PFAS、丙烯酰胺，只有低水平或未检测到的铅、总砷和镉。
消费者报告表示，FDA的研究有限，尽管一项专注于婴儿配方奶粉的新调查于2023年开始，但数据尚未发布。
FDA于周二宣布了一项新的婴儿配方奶粉相关倡议，称为“鹳速行动”（Operation Stork Speed）。它将包括营养审查流程并增加对重金属和其他污染物的测试。消费者报告食品政策总监布莱恩·罗纳姆（Brian Ronholm）表示，这一倡议是在该组织分享其研究结果后宣布的，令人鼓舞。
FDA发言人在周三提供给《今日美国》的声明中表示：“美国卫生与公众服务部（HHS）和美国食品药品监督管理局（FDA）致力于推动彻底透明度，确保所有美国人了解食品中的成分。确保最年轻、最脆弱的人群能够获得安全且营养充足的配方产品是FDA的首要任务。”
“FDA正在审查消费者报告关于婴儿配方奶粉中化学污染物的测试结果，并将在继续其针对340个各种婴儿配方奶粉样本的重点污染物测试工作中予以考虑。FDA的测试正在进行中。截至目前，已完成221/340个样本的测试，目前结果并未显示婴儿配方奶粉中污染物达到引发公共卫生担忧的水平。FDA将在调查完成后公布结果，并在必要时立即向公众发出警报。”
消费者应采取的措施
田纳西大学健康科学中心和Le Bonheur儿童医院儿科胃肠病学主任兼儿科学教授马克·科金斯博士（Dr. Mark Corkins）表示，家长在查看这项调查结果时不应感到恐慌。
“这应该是一份信息指南，” 科金斯告诉《今日美国》。他并未参与这项调查，而是被消费者报告联系以评论其报告。他还表示，这些污染物天然存在于一切事物中。
“我们吃的食物中总是有一些不同水平的低污染，” 他在采访中说道。“唯一的担忧是水平过高。”
“对于父母来说，看到这份报告后就知道一切东西中可能都含有一些污染物。如果有某种产品含量过高，甚至超过了被认为是安全的饮用水标准，那么最好避免使用那些产品，” 他说。但科金斯警告不要尝试自制婴儿配方奶粉，因为这样做可能不安全。他还强调，在更换配方奶粉前务必咨询儿科医生，因为某些配方是特殊配方。
以下是消费者报告根据其调查提供的建议：
- 理性看待这些测试结果：“环境污染物在我们的食品供应中无处不在，CR（消费者报告）在配方奶粉中检测到的所有污染物都曾在以前的研究中在母乳、食物和水中被发现过，” 该组织表示。
- 咨询儿科医生：消费者报告建议，如果您考虑更换婴儿配方奶粉，请与儿科医生沟通。
- 切勿尝试自制配方奶粉或提供替代食品：专家表示，在家中配制婴儿配方奶粉几乎不可能达到正确的营养素、电解质和液体浓度。
- 使用干净的水混合粉末状配方奶粉：EPA对全国大部分地区的自来水污染物设定了限制，但并非所有地区都适用。例如，如果您使用井水，那么这些水不受EPA监管。在使用之前，最好对井水进行重金属和PFAS测试。您可以联系当地卫生部门获取更多信息，并考虑使用瓶装水或投资过滤系统。
“父母不应该担心喂养新生儿的婴儿配方奶粉可能含有危及其健康的有毒化学物质，” 消费者报告食品政策总监布莱恩·罗纳姆表示。“在许多联邦机构面临裁员的情况下，卫生与公众服务部长肯尼迪必须确保FDA拥有必要的资源，以确保所有婴儿配方奶粉不含危险水平的有害污染物。”
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